Không ít trường hợp học sinh bị ngộ độc hay đau bụng khi ăn phải kem kém chất lượng được bày bán trước cổng trường. Trong khi chưa thể khắc phục cũng như kiểm soát chặt chẽ tình trạng này thì cách tốt nhất là nhà trường cần phối hợp…
Để bảo quản hạt sen khô khỏi bị mối mọt, chủ một cơ sở chế biến ở xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm (Hà Nội) rắc hóa chất cấm dùng trong thực phẩm - nhôm sulfat; để mứt có màu vàng, họ nhuộm bằng phẩm màu công nghiệp. Thượng úy…
Một phóng sự điều tra của Đài truyền hình Trung ương Trung Quốc (CCTV) hôm 8.1 tiết lộ sự thật hãi hùng về vi cá mập bán tại các nhà hàng ở Bắc Kinh, Quảng Đông, Chiết Giang và Phúc Kiến: phần lớn vi cá mập được làm từ độc…
Một trung tâm kiểm nghiệm hiện đại về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) của Bộ Y tế vừa được đưa vào hoạt động tại TP.HCM. Chiều nay 23.12, bác sĩ Vũ Trọng Thiện – Phó viện trưởng Viện Vệ sinh y tế công cộng TP.HCM (đơn vị trực…
Nghiên cứu của các nhà khoa học đã tìm thấy loại virus gây tiêu chảy, ói mửa có trong một số hải sản tươi sống. Trong các xét nghiệm ban đầu, nhóm các nhà khoa học thuộc Viện Vệ sinh – Y tế Công cộng TPHCM kết hợp với trường…
Đó là kết quả một điều tra khoa học do các nhà khoa học thuộc Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh Tiền Giang vừa tiến hành. Nhiễm khuẩn vượt chỉ tiêu Nhóm các nhà khoa học thuộc Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh…
Rau củ quả chứa nhiều nước, tinh bột và protein, hàm lượng chất béo rất ít, hơn nữa còn là nguồn quan trọng của khoáng chất, chất xơ và vitamin. Mấy năm trở lại đây, xu hướng ăn uống với khẩu phần rau củ quả là chủ yếu đang…
Thực phẩm cần an toàn vệ sinh và sử dụng sớm sau khi giết mổ nhưng thực tế, để có hàng đem ra chợ bán buổi sáng, người ta phải giết mổ từ 1 – 2h sáng, người tiêu dùng sớm thì 7 – 8h ra chợ, muộn thì 10…
Đa số phụ nữ chỉ chọn thực phẩm theo cảm tính, có đến 42% người kinh doanh và 68% người tiêu dùng hiểu biết chưa đúng về phụ gia thực phẩm. Thông tin được các chuyên gia về thực phẩm nêu tại hội thảo “Phụ nữ nói không với phụ…
Công an tỉnh Bắc Ninh, Chi cục Thú y Bắc Ninh phát hiện một kho hàng chứa nội tạng động vật hôi thối tại xã Tam Đa, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh. Ngày 24/8, Đại tá Trần Trọng Bình - Phó Cục trưởng Cục Cảnh sát phòng chống tội…
