Lưu trữ cho từ khóa: đầu

Cách tự nhiên giúp điều trị bệnh đau đầu

Bạn hay bị đau nửa đầu, đau nhức ở vùng vai, gáy và tê buốt da đầu? Nếu mệt mỏi với việc uống thuốc, bạn có thể tham khảo những cách trị đau đầu tự nhiên dưới đây mà nhiều người từng đánh giá hiệu quả.

cach-tu-nhien-giup-dieu-tri-benh-dau-dau

Chườm lạnh

Nhiều người phát hiện rằng cơn đau đầu của họ sẽ nhanh chóng bị dập tắt nếu sử dụng gói chườm lạnh. Bạn có thể thử cách này bằng cách quấn một cục đá lạnh hoặc đặt một loại rau củ đông lạnh trong một chiếc khăn khô rồi chườm lên trán và thái dương. Để túi lạnh trên đầu khoảng 15 phút, sau đó để cơ thể thư giãn 15 phút sau nếu muốn tiếp tục chườm lạnh.

Làm ấm

Nhiệt độ ấm áp cũng có tác dụng ngăn chặn cơn đau đầu, đặc biệt là đau đầu liên quan đến vùng cổ và da đầu. Đặt gói chườm ấm lên cổ và phía sau gáy hoặc bước vào vòi sen ấm cho nước chảy xuống lưng và cổ. Hãy chắc rằng nhiệt độ của nước không quá nóng vì điều này có thể khiến bạn thêm khó chịu, thậm chí bỏng da.

Massage

Việc massage nhẹ nhàng có thể xua tan cơn đau đầu nhanh chóng. Sử dụng các ngón tay chà nhẹ vào phía sau cổ, thái dương và vai bạn để làm dịu những cơn đau thắt ở vùng này góp phần gây đau đầu. Để hiệu quả hơn, bạn nên nhờ người khác massage để đẩy lùi các cơn đau đầu.

cach-tu-nhien-giup-dieu-tri-benh-dau-dau

Ngủ

Giấc ngủ có thể làm tan biến cơn đau đầu và khi tỉnh dậy,  bạn có thể thấy rằng sự khó chịu đã giảm đi rất nhiều. Đặc biệt, giấc ngủ thực sự hữu ích với chứng đau nửa đầu. Hãy tìm một nơi yên tĩnh, ít ánh sáng để ngả lưng. Nếu bạn không ngủ được, chỉ cần cố nhắm mắt nghỉ ngơi vẫn rất hiệu quả.

Thử các kỹ thuật thư giãn

Căng thẳng và lo lắng có thể khiến cơn đau đầu bùng lên, và các bài tập thư giãn có thể làm giảm thiểu các triệu chứng này. Hãy thử một trong những kỹ thuật thư giãn dưới đây để khiến cơn đau đầu của bạn tan biến:

– Nằm ngửa trong phòng tối, yên tĩnh, gồng căng bắp chân, sau đó thả lỏng. Thực hiện tương tự với các cơ ở cẳng chân, đùi của bạn. Sau đó, bạn gồng các cơ bắp phía trên rồi thả lỏng.

– Ngồi hoặc nằm ở tư thế thoải mái nhất, nhắm mắt lại và tưởng tượng những hình ảnh thiên nhiên nhẹ nhàng như một đồng cỏ ấm áp hoặc bãi biển vắng vẻ. Tiếp đó, hãy tưởng tượng cảm giác gió luồn qua da và mùi vị xung quanh bạn. Trong khi sử dụng trí tưởng tượng, bạn hãy hít thở sâu và cảm nhận luồng hơi thở đang lưu thông trong cơ thể mình.

Theo H. Nhiên/nld.com.vn

Làm túi ví xinh từ trang tạp chí

Các bước thực hiện:

vi-2504-1379746121.jpg

Bước 1: Chuẩn bị những thứ cần dùng gồm: cuốn tạp chí, tấm giấy phim (loại màng chất dẻo bọc ngoài giấy), kim chỉ, kéo. 

Bước 2: Bắt đầu bằng việc xé từng trang rời ra khỏi cuốn tạp chí để tạo thành chiếc ví cầm tay có hình như bạn thích. 

Bước 3: Sau khi chọn được những trang có hình như ý, xếp chúng lại với nhau thành một xấp, kẹp tấm phim ở trên cùng. Sau khi đã xếp ngay ngắn và cẩn thận, cắt thành hình vuông vắn.

Bước 4: Sau đó, bắt đầu tạo hình ví bằng cách gấp 3 góc vào giữa và cố định chúng tại chỗ với tấm màng nhựa khác. 

Bước 5: Tiếp đến, cắt bớt giấy của góc hai bên, làm cho phần góc trên có thể gấp xuống được nhiều hơn.

Bước 6: Cuối cùng, khâu một nút và móc để có thể mở ví ra hay đóng lại. 

vi1-3747-1379746121.jpg
 

Giờ bạn đã có một chiếc ví xinh xắn. Bạn có thể dùng để đựng các đồ lặt vặt như điện thoại, kính, bút hoặc dành tặng cho bé yêu.  

Vương Linh

Dưỡng da trắng hồng tự nhiên vừa rẻ vừa hiệu quả

Với chi phí thấp nhưng lại mang đến hiệu quả bất ngờ, đặc biệt là rất an toàn, những cách dưỡng trắng da toàn thân bằng nguyên liệu tự nhiên đang ngày càng được chị em yêu thích.

Dưỡng da trắng tự nhiên bằng củ cải

Từ xa xưa, các thầy thuốc ở Trung Quốc đã kê thuốc là những loại canh dưỡng da trắng đẹp tự nhiên với thành phần chính là củ cải trắng. Loại củ này giàu vitamin C, nhưng không giống các loại trái cây dùng đắp mặt nạ, củ cải trắng phát huy tác dụng làm đẹp cao nhất khi ăn. Chỉ cần ăn mỗi ngày một chén củ cải trắng hầm trong suốt một tháng, làn da của bạn sẽ trắng hồng rạng rỡ.

duong-da-trang-hong-tu-nhien1-Webphunu.net
Củ cải được bán nhiều vào mùa thu đông.

Làm trắng da tự nhiên bằng quả cà chua

Quả cà chua chứa nhiều vitamin như C, E, kali, sắt… rất tốt cho làn da của bạn. Không chỉ thế, cà chua còn có chất chống ôxy hóa cao, giúp duy trì tuổi thanh xuân cho chị em. Để sở hữu làn da tươi sáng, bạn có thể kết hợp uống nước ép cà chua và dùng xác cà chua đắp lên da.

Cách làm: Lấy một quả cà chua tươi rửa sạch, ép lấy nước để uống, còn phần xác đem trộn với 100 ml sữa tươi. Sử dụng hỗn hợp này đắp lên mặt, bàn tay, bàn chân, để trong khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch. Thực hiện đều đặn 2-3 lần mỗi tuần, sau 2 tháng bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ với làn da khỏe mạnh, tươi sáng.

Tắm trắng bằng sữa đậu nành

Sữa đậu nành chứa nhiều axit amin, canxi, protein cùng các loại vitamin A, E, PP, B12… và hàm lượng isoflavone cao – đây là loại hormone thực vật tương tự hormone estrogen của nữ giới. Vì vậy, sữa đậu nành có tác dụng làm trắng sáng, mịn màng đồng thời làm mới và chống lão hóa cho làn da bạn.

Làm trắng da mặt: Dùng sữa đậu nành rửa mặt có thể giúp xóa đi các vết thâm, làm giảm mụn đầu đen, giữ ẩm cho da, xóa mờ nếp nhăn, giúp làn da trắng hồng tự nhiên… Đây cũng được xem là một trong những bí quyết làm đẹp của phụ nữ Trung Quốc trong những ngày đông khô hanh.

Cách làm: Dùng nước ấm pha loãng sữa đậu nành để rửa mặt, kết hợp massage nhẹ nhiều lần trong vài phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch giúp bạn tẩy những chất bã nhờn – hai tác nhân chính gây mụn đầu đen. Hoặc nếu tỉ mỉ hơn, bạn có thể thoa sữa đậu nành lên da mặt trước khi tắm, đặc biệt là vùng da ở mũi, mắt sau đó khi tắm cũng rửa lại mặt bằng nước lạnh.

Thực hiện kiên trì và đều đặn trong 2 tuần, bạn sẽ thấy làn da có chuyển biến đáng kể, đặc biệt là các vùng da thâm sẽ mờ đi, da trở nên trắng hơn, không bị khô trong những ngày thời tiết khô hanh.

Tắm trắng toàn thân: Dùng sữa đậu nành để tắm sẽ giúp da bạn trở nên mềm mại, mịn màng, giảm vết thâm nám và đặc biệt là sẽ trắng sáng hơn.

Cách làm: Trộn đều 200 ml sữa đậu nành và một thìa cafe dầu ôliu. Sau đó, thoa hỗn hợp này lên da và massage nhẹ nhàng trong khoảng 15-20 phút rồi tắm sạch bằng nước ấm. Ngay lập tức, bạn sẽ cảm thấy làn da trở nên hồng hào và căng mịn. Thực hiện thường xuyên khoảng 2-3 tuần, bạn sẽ thấy da trắng sáng rõ rệt.

Theo Webphunu

Những điều nên biết khi chọn bánh trung thu

Banh__trung_thu_Bibica_can_canh.jpg

Chọn bánh phù hợp với khẩu vị, lứa tuổi người thưởng thức

Để bánh trung thu có nhiều ý nghĩa nhất, bạn nên liệt kê và phân loại nhu cầu mua bánh: Gạch đầu dòng danh sách những người thân yêu mà bạn muốn tặng, phân loại theo mối quan hệ: đối tác, người thân, bạn bè. Trên mỗi danh sách, bạn ghi chú lại số lượng thành viên trong gia đình của họ, thói quen ăn uống (ăn ngọt hay ăn ít ngọt, ít béo, có ăn kiêng hay không, có người già, trẻ em, người bị bệnh tiểu đường, người béo phì hay không…). Việc liệt kê chi tiết các thành viên sẽ giúp bạn mua được những loại bánh thích hợp thể hiện sự quan tâm, chu đáo của bạn dành cho người thân, bạn bè, đối tác của mình.

Nếu bạn có hai em bé, thì cách tốt nhất là mua bánh trung thu loại nhỏ, trọng lượng 120g – 150g là phù hợp. Nếu bạn có bố mẹ là người thừa cân, ăn kiêng, nên chọn bánh trung thu dành cho người ăn kiêng. Hiện, Bibica có cung cấp dòng bánh Trung thu dinh dưỡng dành cho người ăn kiêng và bệnh tiểu đường, được nghiên cứu và chứng nhận lâm sàng bởi Viện Dinh Dưỡng Việt Nam.

Chọn thương hiệu bánh trung thu an toàn, tin cậy

Bánh trung thu là thực phẩm theo mùa, mỗi năm chỉ có một mùa duy nhất, nên tỷ lệ các đơn vị sản xuất tham gia vào thị trường bánh trung thu cũng khá đa dạng. Bên cạnh các doanh nghiệp dẫn đầu về kinh nghiệm và bề dày sản xuất bánh truyền thống, có dây chuyền sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng ISO, còn có các cơ sở sản xuất nhỏ, không kiểm soát được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc chọn mua bánh trung thu của các thương hiệu có tên tuổi, lâu đời là tiêu chí đầu tiên cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, bạn nên chọn mua tại đại lý chính thức tránh tình trạng mua hàng trên mạng và bị trộn lẫn các loại bánh giả, bánh nhái vào trong hộp bánh chính hãng.

phuc_nguyet.jpg

Chọn mua bánh ít ngọt, ít béo và có cải tiến về chất lượng, mẫu mã

Chị Ngọc Hương, trưởng phòng nhân sự của một công ty sản xuất hàng tiêu dùng, cho biết: “Năm nay khi chọn mua bánh cho công ty, tôi chọn những dòng bánh ít ngọt, ít béo. Đây cũng là xu hướng tiêu dùng chung của bánh trung thu năm 2013″. Tuy bánh trung thu mang hương vị thơm ngon đặc biệt, nhưng nhiều người tiêu dùng vẫn lo ngại về việc dư thừa năng lượng khi ăn quá nhiều bánh, dễ gây tăng cân

Bibica đã thành công trong việc giảm độ ngọt, độ béo của bánh trung thu đến 30%, thông qua việc sử dụng các loại hạt tự nhiên như hạnh nhân, hạt dưa, hạt bí, hạt mè… thay thế các loại mứt có hàm lượng đường cao, đồng thời thay thế một phần đường sacarô bằng các loại đường tự nhiên có độ ngọt dịu vừa giúp khắc phục nhược điểm ngọt gắt vừa làm vị bánh đậm đà hơn. Để giảm độ béo ngấy bánh trung thu, Bibica sử dụng dầu thực vật thay cho mỡ heo, dầu thực vật có hàm lượng cholesteron thấp tốt cho tim mạch.

thu_nguyet.jpg

Người tiêu dùng có xu hướng chọn lựa mẫu mã sang trọng, cao cấp, độc đáo. Mùa Trung thu năm nay, Bibica tung ra thị trường dòng bánh Trung thu Phúc Nguyệt. Gồm các hộp bánh Đế Nguyệt, Thưởng Nguyệt, Minh Nguyệt, Phúc Nguyệt và Thu Nguyệt, với các nguyên liệu cao cấp như trứng cá hồi, yến sào, vi cá, hải sâm mang lại hương vị đặc biệt. Dòng Phúc Nguyệt của Bibica năm nay có sản phẩm bánh nướng ngọt hai nhân mới: đậu xanh – dâu và hạt sen – mè đen, mang đến trải nghiệm hai hương vị trong cùng một chiếc bánh cho người thưởng thức.

Ngọc Điệp

Bí quyết dưỡng và giữ màu bền cho tóc nhuộm

Tóc nhuộm mang đến cho bạn vẻ ngoài trẻ trung và hiện đại nhưng nó cũng cần có sự chăm sóc đặc biệt.

Gội đầu

Dầu gội dành riêng cho tóc nhuộm có tác dụng nhẹ hơn các loại thông thường vừa bảo vệ tóc ít bị xơ và chẻ ngọn, vừa giúp giữ màu tóc lâu hơn. Thêm vào đó, bạn nên sử dụng dầu xả tự nhiên để mái tóc khỏe mạnh. Tránh những dầu gội bạc hà bạn nhé, vì chất bạc hà rất dễ làm mất màu tóc nhuộm. Nên dùng dầu gội và dầu xả có chứa công thức đặc biệt để giữ màu nhuộm của tóc luôn sáng bóng.

tocnhuom-1377657573.jpg
Khi gội đầu cho tóc nhuộm, bạn cần lưu ý tới dầu gội đầu dành riêng cho tóc nhuộm, độ nóng của nước.

Với những người nhuộm tóc, khi gội đầu cần chú ý tới nhiệt độ của nước. Kể cả trong mùa đông, bạn cũng nên gội đầu với nước ấm hoặc nước mát, vì nước nóng có thể làm màu nhuộm của tóc phai nhanh.

Bí quyết giữ màu cho tóc nhuộm

Với những màu tươi như nâu hạt dẻ, vàng, bạn có thể dùng lá hương thảo cho vào nước và đun sôi, sau đó lọc lấy nước cô đặc và thoa lên tóc mỗi khi gội. Chất dầu từ loại thảo mộc này sẽ giúp màu của tóc sáng hơn. Với loại tóc nhuộm đen hay nâu đậm, bạn có thể dùng nước cà phê thoa lên tóc trong lần gội cuối, tức là dùng như một loại dầu xả, tóc bạn sẽ đẹp và bền màu hơn.

Hạn chế tiếp xúc với máy sấy nóng

Sau khi gội đầu, bạn nên hong tóc khô bằng quạt hoặc máy sấy lạnh. Tránh làm khô tóc với máy sấy nóng vì độ nóng sẽ làm tóc không kịp thích nghi (đang ướt chuyển sang nóng) nên dễ bị tổn thương lớp biểu bì và bị chẻ ngọn. Ngoài ra, nếu không thật sự cần thiết, bạn cũng nên hạn chế chải sấy tóc quá thường xuyên, làm ảnh hưởng đến độ bền của màu nhuộm.

Hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Cũng như da, tóc có nhiều lớp tế bào và lớp ngoài cùng rất dễ bị tổn thương với khói bụi ô nhiễm và tia tử ngoại. Với mái tóc nhuộm, nắng còn là nguyên nhân khiến màu sắc dễ phai và làm tóc trở nên xơ xác.

Sau khi nhuộm tóc, nếu phải ra nắng, bạn cần che chắn cho tóc với mũ rộng vành và cột tóc gọn gàng với những loại kẹp có phần bao để cuộn tóc vào trong. Hạn chế để đầu trần dưới nắng trong khoảng thời gian từ 10h sáng đến 15h.

Theo Webphunu

7 lời khuyên để có được bức hình đẹp

1. Luyện tập thật nhiều

Với máy ảnh kỹ thuật số, việc chụp hình trở nên dễ dàng hơn nhiều, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể chụp ngay được bức ảnh đẹp từ những “lần nháy” đầu tiên. Trong khi điều này là vô cùng quan trọng nếu bạn cần chụp hình trong các dịp trọng đại như lễ cưới. Bạn sẽ chẳng có đủ thời gian để chụp cả tá ảnh giống nhau rồi chọn một bức ăn ý như bạn vẫn thường hay làm. Bởi vậy, hãy mang máy ảnh theo bạn khắp mọi nơi và cố chụp càng nhiều càng tốt.

girl-hair-photography-Favim-com-186676-1

Ảnh minh họa: 5thvillage.


2. Thử nghiệm

Có thể bạn chưa hiểu hết chiếc máy ảnh của bạn có thể làm được những gì. Vậy, hãy cứ thử đi! Vì nếu bạn chụp các bức ảnh không ưng ý thì bạn vẫn có thể xóa chúng đi một cách dễ dàng. Có rất nhiều chế độ chụp được tích hợp trong cùng một chiếc máy ảnh để bạn có thể trải nghiệm. Rất nhanh thôi, bạn sẽ nhận ra những điều tuyệt vời mà bạn có thể đã bỏ qua đấy.

3. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng   

Nếu bạn đang bối rối trước chiếc máy ảnh của mình, lời khuyên cho bạn là hãy đọc quyển hướng dẫn vì đây là việc rất hữu ích. Đối với những bạn mua lại máy ảnh cũ hoặc có những thắc mắc về cách sử dụng mà trong quyển hướng dẫn không có, hãy tìm đến Internet để hỗ trợ, đặc biệt là tham khảo ý kiến của những người từng sử dụng dòng máy đó.

Digital-Photography-Class-6-2-12-1376984

Ảnh minh họa: Orcatek.

4. Đến các lớp học về nhiếp ảnh   

Khi tham gia các lớp học này, bạn có thể học hỏi được rất nhiều tiểu xảo thực sự hữu ích. Bên cạnh đó, việc tham gia các hội thảo về nhiếp ảnh cũng đem lại nhiều ích lợi nữa. Kết thúc khóa học, bạn sẽ thêm tự tin vào mỗi tấm hình của mình và cải thiện được kỹ thuật chụp ảnh.

5. Tham gia các nhóm nhiếp ảnh     

Ngoài việc tham dự khóa học nhiếp ảnh, bạn cũng nên trở thành thành viên của các nhóm nhiếp ảnh. Điều này sẽ giúp bạn thu nhận được những lời khuyên bổ ích từ các tiền bối cũng như học hỏi từ người xung quanh.

6. Hiểu rõ chiếc máy ảnh của bạn     

Hãy nhớ rằng tất cả máy ảnh đều khác nhau. Theo Lifestyle, ngay cả khi bạn từng sở hữu một phiên bản trước đây của nhà sản xuất đó thì chiếc máy hiện tại của bạn cũng không thể nào giống chiếc máy cũ. Bạn cũng nên tìm hiểu thêm về phần mềm của nhà sản xuất để cải thiện chất lượng hình ảnh khi tải ảnh vào máy tính.

taking-photos-1376984198.jpg

Ảnh minh họa: groupon


7. Chất lượng của máy ảnh     

Cuối cùng, đừng trông đợi quá so với khả năng mà chiếc máy ảnh của bạn có thể đáp ứng. Nếu muốn có được những bức ảnh tuyệt vời, bạn sẽ phải chấp nhận chi trả thêm một số tiền không nhỏ cho chiếc máy ảnh của mình. Khi mới bắt đầu, bạn nên lựa chọn dòng máy có các chức năng cơ bản để “tập dượt”. Dần dà, khi có thể nâng cao trình độ cũng như niềm đam mê nhiếp ảnh, hãy đầu tư chiếc máy ảnh với những phụ kiện đi kèm “đắt giá” để thỏa mãn niềm đam mê cũng như cho ra đời nhiều shoot ảnh đẹp hơn nữa.

Ngọc Lan

Những mẹo làm đẹp tóc nhanh và dễ thực hiện

Trị tóc bết dính

Nếu bạn đi ra ngoài và tóc bị dầu hay bết dính, hãy dùng một chiếc cọ make up cỡ lớn nhúng vào phấn em bé, rắc đều lên chân tóc rồi xới tóc nhẹ cho lượng phấn thừa rơi ra. Phấn sẽ hút bớt dầu và bồng bềnh trở lại.

Trị gàu

Khi tóc bạn bị gàu, lấy vài viên aspirin (hay còn gọi là pH 8, có bán rất nhiều tại các hiệu thuốc) tán mịn sau đó trộn cùng dầu gội dầu để gội đầu như bình thường. Chà xát hỗn hợp thật đều trên tóc và cả da đầu của bạn. Ủ tóc trong vài phút rồi gội sạch đầu lại bằng dầu gội đầu thông thường.

meo-vat-lam-dep-toc1-Webphunu.net

Để tránh tóc bị gẫy và hư tổn, không buộc tóc đuôi ngựa quá chặt vì có thể làm tóc bị kéo căng quá mức, đặc biệt khi bạn gỡ bỏ dây chun buộc. Việc thắt chặt cũng dẫn đến rụng tóc, hỏng tóc và chẻ ngọn. Thay vào đó, nên đầu tư cho một loại gel hay gôm xịt tóc “xịn” để tạo nếp tóc khi buộc tóc mà không cần buộc quá chặt, nên thả tóc khi ngủ là tốt nhất.

Tóc khô xơ

Với những người có mái tóc khô xơ, hãy sử dụng mayonaise để ủ tóc. Mayonnaise sẽ giúp bạn nhanh chóng khôi phục lại độ ẩm tự nhiên cho tóc. Tất cả những gì bạn cần thực hiện chỉ là cho một ít mayonnaise lên tóc cùng với một loại tinh dầu ưa thích để tạo mùi thơm. Để khoảng 15-20 phút rồi gội và xả sạch như bình thường.

Tóc rụng nhiều

Để tóc bạn bớt rụng, hãy ép lá cây rau dền lấy nước và dùng bông gòn hay khăn vải mềm thấm nước đắp lên da đầu. Cách làm này đặc biệt kích thích giúp tóc mọc nhanh trở lại.

Giúp tóc mọc nhanh và dày

Hãy nhúng chiếc lược chải tóc của bạn (đảm bảo là một chiếc lược sạch sẽ) vào tinh dầu dừa. Sau đó chải đều lên tóc để dầu dừa có thể thấm vào da đầu và cung cấp dưỡng chất, cũng như độ ẩm cần thiết cho da đầu. Bạn có thể tiếp tục massage da đầu bằng tay để cho dầu dừa thẩm thấu nhanh hơn.

Tiếp theo, búi hoặc quấn tóc lại cho gọn gàng, nhưng đừng siết chặt quá sẽ làm tóc tổn thương. Bạn có thể trùm khăn hoặc đội mũ tắm để tinh dầu dễ hấp thụ vào tóc hơn, sau một giờ hãy gội lại với dầu gội như bình thường. Thường xuyên áp dụng cách này, khoảng một tuần một lần giúp tóc bạn được dưỡng ẩm và nuôi dưỡng từ sâu bên trong chân tóc, kích thích tóc mọc nhanh và nhiều hơn.

Theo Webphunu

Dai dai bánh bột lọc gói xứ Huế

Nguyên liệu: 

– 300g bột năng, 200g tôm, 200g thịt ba chỉ.

– Đường, tiêu, hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, màu hạt điều, lá chuối.

Cách chế biến:

Phần nhân:

banh-6-1376096039_500x0.gif

– Tôm cắt bỏ râu, đuôi, rửa sạch. Thịt ba chỉ rửa sạch thái sợi vừa ăn. Phi thơm dầu, cho tôm và thịt vào xào sơ qua.

banh-4-1376096039_500x0.gif

– Nêm các loại gia vị nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu, màu hạt điều rồi rim đến khi tôm  săn chắc lại thì cho hành lá thái nhuyễn vào, tắt bếp.

banh-5-1376096039_500x0.gif

– Cho phần nhân ra đĩa để chuẩn bị làm bánh.

banh-7-1376096039_500x0.gif

– Đổ bột ra một chiếc mâm lớn, đun sôi nước. Rưới từ từ nước sôi lên phần bột, dùng đũa trộn đều. Sau đó dùng tay nhồi đến khi bột kết thành một khối, mềm, mịn và dai là được.

banh-3-1376096039_500x0.gif

– Ngắt bột thành từng viên nhỏ, rồi nặn dẹp ra (bạn có thể dùng vỏ chai sạch cán mỏng sẽ nhanh hơn). Cho phần nhân vào giữa, khép bột hai bên lại.

banh-2-1376096039_500x0.gif

– Lấy một miếng lá chuối nhỏ, thoa lên một ít dầu, cho bánh vào giữa, gói lại rồi đem hấp chín.

banh-1-1376096040_500x0.gif

– Bánh bột lọc chín trong suốt, ẩn hiện màu đỏ của tôm thịt bên trong nhìn rất đẹp mắt. Ăn kèm với món này là chén nước mắm ớt ngọt.

Khánh Hòa

Tôm rim nồi đất ngon cơm

Nguyên liệu:

– 200g tôm sú.

– Hành lá, ớt trái, đường, nước mắm, tiê say, mầu hạt điều.

Cách chế biến:

tom-1-1375923371_500x0.gif

– Tôm sú cắt bỏ đầu, lột vỏ, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, thái đầu hành thành khúc nhỏ rồi đập dập.

tom-2-1375923371_500x0.gif

– Phi thơm đầu hành, cho tôm vào, thêm gia vị đường, nước mắm, màu hạt điều, hạt nêm rồi trộn đều cho tôm ngấm gia vị. Tiếp đến cho ít nước lọc vào và đun sôi.

tom-3-1375923372_500x0.gif

– Trong quá trình đun, nhớ trở tôm để tôm được thấm gia vị. Sau khi tôm sôi, để lửa nhỏ cho nước rút hết.

tom-4-1375923372_500x0.gif

– Cuối cùng, rắc vào ít tiêu bột, ớt trái cùng hành lá thái khúc. Dọn tôm rim ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.

Khánh Hòa

Cơm tấm ngon cho ngày đầu tuần

Nguyên liệu: (4 người ăn)

– 4 chén cơm tấm nóng; 4 quả trứng gà; 100g thịt nạc; 100g bì; 50g thính.

– 4 lát sườn cốt lết; 2 tai nấm mèo; 1 lọn bún tàu, 100g thịt xay; 1 thìa cà phê tỏi bằm; 1 thìa hành trắng thái nhỏ.

– Đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dưa leo, cà chua, ớt trái.

Cách chế biến:

com-4-1375631585_500x0.gif

– Bún tàu, nấm mèo ngâm nở, thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu, tỏi bằm nhỏ.

com-7-1375631585_500x0.gif

– Trộn đều hỗn hợp thịt nạc xay, bún tàu, nấm mèo, hành tây, hành khô thái nhỏ. Đập 3 quả trứng cho vào, thêm hai thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều. Cho hỗn hợp đó vào chén rồi đem hấp chín

– Khi chả vừa chín đến, bạn lấy 1 lòng đỏ trứng, đánh tan rồi chế đều lên bề mặt chả, hấp chín để chả có màu vàng đẹp mắt.

com-3-1375631585_500x0.gif

– Lấy chày chần sơ qua miếng sườn. Ướp sườn với đầu hành đâm nhuyễn, 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê sữa đặc có đường (bạn có thể thay bằng mật ong nếu thích).

com-8-1375632804_500x0.gif

– Trộn đều rồi ướp trong khoảng 1 đến 2 giờ cho thấm gia vị. Cho sườn vào lò nướng rồi nướng chín vàng.

com-5-1375631585_500x0.gif

– Bì, thịt nạc rửa sạch, luộc chín rồi thái sợi vừa ăn. Trộn đều thính vào rồi để riêng.

com-6-1375631586_500x0.gif

– Mỡ rửa sạch, thái hạt lựu phi lấy tóp mỡ. Hành lá thái nhỏ, cho vào ít muối, bột ngọt, tiêu. Chế mỡ đang nóng vào để làm mỡ hành.

com-2-1375631586_500x0.gif

– Các nguyên liệu sau khi chế biến xong được để riêng từng phần.

com-1-1375631586_500x0.gif

– Cơm tấm cho vào chén đầy rồi úp ra đĩa. Xếp sườn nướng, chả, bì lên xung quanh. Trang trí với ít mỡ hành, dưa leo, cà chua. Ăn kèm là chén nước mắm chua ngọt.

Khánh Hòa