Vị chua chua của mẻ, vị ngọt của thịt cùng với giòn giòn rau củ quả giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng NGUYÊN LIỆU Thịt ba chỉ: 500gr Cà rốt: 1 củ Dưa chuột: 1 trái Khế sống: 1 trái Thanh long: 1 trái Bánh tráng…
Mì chính là gia vị thường thấy trong nhiều món ăn, song đa số bà nội trợ đều băn khoăn về thời điểm nêm gia vị này sao cho hợp lý. Không ít chị em “rỉ tai” nhau rằng mì chính, hay còn gọi là bột ngọt, cho vào thức…
Bột ngọt là một gia vị được phát minh ra cách đây hơn 100 năm và hiện được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn công nghiệp cũng như tại gia đình. Bản chất của bột ngọt là glutamate – thành phần giúp mang lại “vị umami” hay…
Hiện nay, bột ngọt được sử dụng phổ biến trong bếp ăn của hầu hết mọi gia đình. Tuy nhiên, không phải người nội trợ nào cũng hiểu hết về gia vị này. Bột ngọt, thực chất là một hóa chất với tên gọi Monosodium Glutamat “MSG”. Ðó là chất…
