1.Tổ yến Trị được bệnh mất ngủ ở người lớn tuổi.ho nhiều và hen suyễn mãn tính.tổ yến rất thích hợp cho phụ nữ đang mai thai (khuyên dùng sẽ giúp trẻ sơ sinh thông minh và không bị sinh non vì không đủ kg) 2.Tổ yến Làm thức ăn bổ dưỡng,…
Tổ yến là một trong 8 món cao lương mỹ vị nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa. Trong ẩm thực Hong Kong, tổ yến được cách tân phù hợp với khẩu vị hiện đại và là một trong “tứ trụ” không thể thiếu trên bàn tiệc. Tổ yến có thể được…
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng được làm từ nước bọt của chim yến. Cũng như các loại thực phẩm khác, yến sào cần được lưu trữ đúng cách để giữ các giá trị dinh dưỡng và chống hư hỏng. Phương pháp bảo quản lý tưởng của yến sào là để tổ yến vào trong…
Yến sào là món đứng đầu trong bát trân, tức 8 món ăn quý dành cho vua chúa (cùng với hải sâm, bào ngư, tay gấu…). Trong tổ yến có hàm lượng cao các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Yến có tên khoa học là Collocalia sp, thuộc họ Apodidae, sống nhiều…
Tùy từng loại mà có cách sử dụng, liều lượng, bảo quản, chế biến khác nhau nhằm phát huy tối đa hiệu quả. Ông Võ Thái Sơn, Công ty cổ phần Vua yến tư vấn: Yến sào được xem là thực phẩm chức năng. Về mặt dinh dưỡng, khoa học đã chứng…
Như đã trình bày ở kỳ trước, yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, yến sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp…
Khi nào ăn yến cũng rất quan trọng, dù chưa có nghiên cứu, nhưng người ta vẫn cho rằng, lúc ăn yến tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ. Vì buổi tối, khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó…
Yến sào có tác dụng bổ dưỡng cao, làm cường tráng, dai sức, kích thích tiêu hóa, giúp an thần, gây ngủ, cầm máu, chữa được bệnh ho, thổ huyết, kiết lỵ. Đây là vị thuốc bổ rất tốt cho người ốm yếu, cao tuổi, sản phụ băng huyết, trẻ em…
Yến sào hay tổ chim yến là loại thực phẩm từ lâu đã được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị”. Thế nhưng nó bổ dưỡng như thế nào mà giá bán lại đắt như vàng? Yến sào (còn được gọi là tổ yến, hải yến, yến thái, quan yến) là tổ của…
Phân loại theo màu sắc Huyết Yến (Blood Nest): Ðây là loại tổ yến có màu đỏ tươi và là loại có giá cao nhất vì hiếm hoi và có nhu cầu tiêu thụ cao. Hồng Yến (Pink Nest): Giống như huyết yến về giá cả và sự hiếm hoi,hồng yến có màu cam nhưng màu sắc…
