Từng miếng chả cá dai, thịt cá ngọt quyện lẫn với vị thơm của lá chanh, mùi tàu và đậu, được chấm kèm với tương ớt chua ngọt, cay cay rất thú vị. Nguyên liệu: -    600g cá phi lê, có thể dùng cá rô phi, hay cá thát lát…