(Webtretho) Cuối tuần vừa qua, tấm lòng nhân ái của người Việt đã được tôn vinh trong một chương trình từ thiện đem đến niềm vui cho hơn 3000 trẻ em kém may mắn. Và chúng ta hãy dành chút thời gian để cùng thưởng thức chả giò và chả lụa – món ăn ngon điển hình của Tết Việt.

“Giáng sinh yêu thương” cho trẻ em kém may mắn

Nhân dịp Giáng sinh và đón chào năm mới 2013, cùng sự chung tay của người tiêu dùng và các đối tác, Parkson Việt Nam trao tặng hơn 3.000 phần quà bao gồm các nhu yếu phẩm thiết yếu, đồ chơi, dụng cụ học tập, quần áo… cho hàng ngàn trẻ em nghèo kém may mắn hiện đang được nuôi dưỡng và chăm sóc tại gần 40 mái ấm, nhà mở, trung tâm bảo trợ xã hội, trường khuyết tật… tại Hà Nội, Hải Phòng và TP.Hồ Chí Minh. Đây là năm thứ 3 liên tiếp hoạt động này được tổ chức nhằm đem đến niềm vui ấm áp cho các trẻ em kém may mắn, giúp các em có thêm niềm tin và nghị lực vượt khó vươn lên.

Buổi trao quà từ thiện này được tổ chức tại Trung tâm Nuôi dưỡng trẻ mồ côi Long Hoa (TP.Hồ Chí Minh) vào ngày 22/12. Ngoài các phần quà được trao tận tay, các em nhỏ kém may mắn còn được hòa vào không khí của các tiết mục văn nghệ tưng bừng, các màn ảo thuật thú vị và sự xuất hiện của các khách mời đặc biệt của chương trình: Hoa hậu Trúc Diễm và MC Phan Anh. Các vị khách mời đặc biệt này sẽ cùng tặng quà và giao lưu với các em trong suốt chương trình. Trước đó các buổi trao tặng cũng đã được tổ chức tại Trường Khuyết tật Thanh Trì (Hà Nội) ngày 13/12, và tại Làng trẻ em SOS Hải Phòng ngày 15/12.

Cùng với hơn 2.000 phần quà với tổng trị giá hơn 600 triệu đồng bao gồm các nhu yếu phẩm thiết yếu được dành tặng cho các em bởi Parkson Việt Nam, Parkson cũng kêu gọi các đối tác, khách hàng của mình cùng đóng góp thêm hơn 1.000 phần quà khác cho các em nhỏ trong chương trình có tên gọi “Be Santa Claus – Hãy là Ông già Noel tốt bụng”.

Cùng nhau xây dựng Bếp Việt cho thế giới

Đề Án bếp Việt với Chương trình Cùng nhau xây dựng Bếp Việt cho thế giới từ năm 2007 ra mắt năm 2009, kết nối của các chuyên gia ẩm thực, chuyên gia công nghệ thực phẩm, các doanh nhân nhà hàng, các doanh nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam… hòng từng bước chuẩn hóa ẩm thực Việt, chuẩn hóa các món ăn, sản phẩm thực phẩm chế biến, các nhà hàng và đóng góp thiết thực cho việc quảng bá ẩm thực Việt ra thế giới. Vừa qua, nhân dịp Tết Nguyên đán Quí Tỵ sắp tới, Đề Án lại cùng nhau tổ chức sự kiện bàn tròn “Giữ gìn Bản Sắc và Giá Trị Ẩm Thực Truyền Thống Việt Nam” và giới thiệu hai món ăn truyền thống độc đáo của Việt Nam: Giò lụa (chả lụa) và Chả giò (nem rán) với sự tham gia trình bày của TS. Nguyễn Nhã và chuyên gia ẩm thực Bùi Thị Sương.

Giò lụa và Chả giò là hai món ăn truyền thống rất độc đáo của Việt Nam:

Giò là một loại món ăn được gói chặt chủ yếu chế biến bằng phương pháp luộc. Có nhiều loại giò gồm giò lụa, giò nạc, giò mỡ, hay giò thủ; giò làm bằng thịt lợn (heo), hay làm bằng thịt bò (giò bò), sau này còn có thêm giò chay… Cũng giống như nguyên liệu làm giò lụa, song thay vì luộc mà nướng thì được gọi là chả như chả quế. Chả phải có dầu mỡ, còn nếu có nước lại là món nấu hay luộc hoặc có nhiều dầu mỡ lại xen rau củ quả cắt miếng thì lại thành món xào.

Chả giò là món ăn chiên, nướng, hấp được cuốn thành từng miếng, bên trong là nhân với thịt, tôm, cá, củ quả xay nhuyễn. Chả giò có rất nhiều chất, nhiều vị, và cực kỳ phong phú với 50 loại chả giò khác nhau. Chả giò hay nem muốn ngon thì không thể thiếu nước chấm ngon, tùy theo món ăn và khẩu vị vùng miền mà có những cách pha khác nhau cho phù hợp.

Có lẽ đọc đến đây, bạn đã thấy rằng vẫn còn nhiều điều chưa hiểu rõ về những món ăn yêu thích từ lâu của mình đúng không nào? Vậy thì hãy cùng tìm hiểu để yêu hơn, để giữ gìn và tiếp tục phát huy những truyền thống văn hóa – nhân văn tốt đẹp của dân tộc mình nhé, từ những miếng ăn cho đến lòng tương thân tương ái!