Món cá cơm kho đường thốt nốt mang lại hương vị thơm đặc trưng, dùng kèm cơm nóng hoặc cháo trắng đều ngon.
Nguyên liệu:
- 200g cá cơm
- Một thỏi đường thốt nốt
- Nước mắm ngon, muối, tiêu, dầu ăn, tỏi
Cách làm:
Bước 1:
- Cá cơm mua về cắt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
- Ướp cá với tỏm băm, tiêu, một chút muối, rồi để khoảng 10 phút cho thấm các gia vị.
Bước 3:
- Đường thốt nốt để vào chảo nóng cho tan chảy ra.
Bước 4:
- Sau khi đường tan chảy, cho thêm nước lọc và nước mắm nguyên chất thơm ngon vào.
- Nêm nếm lại một lần nữa sao cho hỗn hợp vừa có vị ngọt và mặn hòa quyện.
Bước 5:
- Để lửa riu riu cho cá và đường thấm đều, cá ngả sang màu đỏ đẹp và chín từ từ.
Bước 6:
- Vì dùng đường thốt nốt kho, nên cá có màu đỏ đẹp tự nhiên. Sau đó cho cá ra đĩa.
- Món cá kho đường dùng kèm cơm nóng hoặc cháo trắng đều rất ngon miệng.
(Theo Ngoisao)
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Cá cơm kho đường thốt nốt (https://www.meo.vn/ca-com-kho-duong-thot-not.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
