Lươn có thể chế biến theo cách nướng, bằm xúc bánh đa, xào lăn hay nấu miến. Dưới đây là một số món ăn được chế biến từ lươn: Miến lươn Món ăn đúng như tên gọi, chỉ bao gồm miến và lươn. Thịt lươn được lóc xương, chiên giòn,…