Ở các tỉnh Nam bộ, hiện đang vào mùa thốt nốt nên quả được bán khắp nơi, thường gặp ở các lề đường, ngã tư. Nước thốt nốt có vị hơi béo, hơi mặn, ngọt nhạt. Tuy nhiên nước thốt nốt rất dễ bị lên men sau khi hứng xuống…