Thay đổi thực đơn một chút bữa cơm chay của nhà bạn sẽ ngon miệng và thú vị hơn với Bún riêu chay.
📱 Gọi 0782307988 để mua ⚡ Thiết Bị Điện Giá Sỉ tốt nhất cho dự án và công trình
📱 Gọi 0766668966 để mua 🌐 Tên miền .vn ngắn đẹp 3 ký tự nuôi từ 2010: binh.vn, homenh.vn, trello.vn, meo.vn, nao.vn, iwp.vn, yth.vn, sep.vn, xay.vn, hen.vn, tbe.vn, hecico.com.vn, nen.vn, wpi.vn, wpa.vn, aie.vn, aevtop.com · https://www.meo.vn/thay-doi-thuc-don-voi-bun-rieu-chay.html?kd=0766668966
Nguyên liệu:
200g bún tươi
2 miếng đậu hũ chiên
100g rau nhút, 100g rau cần, ớt xắt, ngò rí
Váng sữa (riêu): 100g đậu hũ non, 10g hành lá xắt nhuyễn, 1 thìa cà phê màu điều, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, 500ml sữa đậu nành
Nước lèo: 100g cà chua, 20g đầu hành, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê màu điều, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa súp giấm, 800ml nước dùng rau củ
Các bước thực hiện:
1. Váng sữa: Đậu hũ non cho vào bát tán nhuyễn, trộn đều với hành lá, màu điều, đường, hạt nêm chay, sữa đậu nành. Làm nóng chảo, cho hỗn hợp váng sữa vào, đun nhỏ lửa đến khi có váng là được.
2. Nước dùng: Làm nóng dầu ăn, phi thơm đầu hành, trút màu điều vào đảo đều, cho nước dùng vào nấu sôi, thả cà chua vào, nêm hạt nêm chay, giấm vừa ăn.
3. Chia đều bún vào các bát lớn, cho rau nhút, rau cần, váng sữa, đậu hũ chiên vào bát, chế nước dùng ngập bún, rắc ớt xắt, ngò rí lên trên, ăn nóng.
Mách nhỏ:
Khi đun váng sữa chỉ nên khuấy nhẹ lúc ban đầu, sau đó đun nhỏ lửa để nguyên đến khi đông đặc là được, tránh vặn lửa lớn váng sẽ khét.
(TheoMNVN)
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Thay đổi thực đơn với bún riêu chay (https://www.meo.vn/thay-doi-thuc-don-voi-bun-rieu-chay.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
