Bộ Y tế khá chậm trễ khi ban hành danh mục chất phụ gia cấm sử dụng. Cá nhân có hành vi “độn” hóa chất công nghiệp như: Rhodamine B vào tương ớt để làm đẹp sản phẩm; sibutramine vào trà giảm cân khiến người dùng bị tiêu chảy; hàn…