Một món chay ngon miệng, bổ dưỡng và khá quen thuộc với ẩm thực Việt chúng ta.
Nguyên liệu:
1 gói mì trứng dẹp to bản (250g)
700g nấm rơm búp, xắt
2 tép tỏi xắt nhuyễn (1 muỗng cà phê)
1 muỗng ăn dầu ô-liu
1 hộp kem chua 200g
2 muỗng ăn bột mì thường
1,5 muỗng cà phê bột ớt hỗn hợp paprika
1 cup nước dùng rau
Ngò tây lá, cắt
Các bước thực hiện:
1. Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì, vớt ráo nước, giữa ấm
2. Trong chảo lớn nấu nấm rơm và tỏi với dầu ở nhiệt vừa cao trong 5-8 phút cho mềm, thỉnh thoảng trộn. Giảm nhiệt nếu nấm vàng nhanh quá. Lấy muỗng có lỗ múc ra, để ấm.
3. Làm xốt: Trong tô, trộn kem chua, bột mì, bột ớt paprika và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Cho nước dùng vào. Rồi cho vào chảo. Nấu, quậy cho đến khi đặc và nổi bóng, nấu, quậy thêm 1 phút.
4. Ăn mì với hỗn hợp nấm và xốt rưới lên trên.
Mách nhỏ:
Bột ớt hỗn hợp paprika: gồm ớt ngọt và ớt cay.
(Theo MNVN)
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Mì trứng xốt nấm rơm – Món chay hấp dẫn (https://www.meo.vn/mi-trung-xot-nam-rom-mon-chay-hap-dan.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
