Thịt viên sốt cà ngon khó cưỡng

Vẫn có thể dùng thịt nạc để làm mà không sợ viên thịt bị khô nhé!

Nguyên liệu:

100g thịt xay (có thể dùng thịt nạc)
2 quả trứng
20g bột cà mì (hoặc bột chiên xù)
2 quả cà chua (hoặc 4 thìa sốt cà chua to)
1 củ hành khô.

Các bước thực hiện:

1. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị (trừ cà chua, hành) với một ít muối và hạt tiêu.

Thông thường, người ta dùng thịt pha mỡ để viên thịt không bị khô nhưng ở đây, trứng và bột cà mì sẽ giải quyết chuyện đó! Các bạn có thể dùng ruột bánh mì bóp vụn thay cho bột cà mì cũng được.

2. Viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.

3. Để chảo ở lửa to rồi cho thịt vào rán xém cạnh.

4. Phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào thật mềm. Nêm nếm thêm một chút muối và đường cho vừa ăn.

5. Cho thịt viên vào chảo rồi đảo đều ở lửa vừa cho đến khi sốt cà ngấm vào viên thịt. Công đoạn này sẽ mất khoảng 5-10 phút.

Theo Phununet.com