Ốc hương xào bơ cay

Nguyên liệu:

400g ốc hương

2 vá nước dừa

1 vá nước cốt dừa

½ muỗng cà phê bột ngọt

½ muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê ớt bột

2 muỗng canh bơ mặn

Tỏi bằm, rau răm, dầu ăn

Thực hiện:

Ốc hương luộc qua, vớt ra để ráo nước.

Phi thơm tỏi, cho ốc vào xào, nêm nước dừa, nước cốt dừa, bột ngọt, đường, ớt xay, bơ, đun nhỏ lửa cho sệt lại. Trút ra dĩa, ăn nóng với rau răm.

Lưu ý: Bơ đã mặn nên không cần nêm thêm muối.

Hướng dẫn: Bếp trưởng Nguyễn Văn Thanh

Nhà hàng Hải sản Hàng Dương Quán

224 Đường 48, Phường 5, Quận 4, TP. HCM

Meo.vn (Theo PNO)