Thịt bò hầm mềm, nước dùng thơm lừng lại ấm nóng, sáng mùa đông lạnh lẽo có bát mì này làm ấm bụng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Nguyên liệu:
- Thịt bò
- Nước hầm bò
- Dầu ớt
- Tỏi, hành tây, gừng, sả, lá chanh, bột nghệ, hạt tiêu
- Mì gạo hoặc bún khô
- Rau giá tươi
- Nước cốt chanh
- Xì dầu
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông, ninh trong nồi áp suất trong khoảng 40 phút (có thể ninh sẵn từ tối hôm trước). Hớt bỏ bọt, giữ lại phần nước trong.
Tỏi, hành tây băm nhỏ, sả đập giập, đặt tất cả vào nồi cùng với bột nghệ, đảo đều, đặt lửa lớn.
Tiếp tục cho thêm lá chan vào nồi, đảo đến khi các hương liệu dậy mùi thơm và có màu vàng tuyệt đẹp.
Đổ nước hầm thịt bò vào nồi, đun sôi, điều chỉnh gia vị, giữ nóng.
Bún khô rửa sạch, luộc chín rồi vớt ra để ráo.
Đặt bún vào tô lớn, xếp rau giá rửa sạch lên trên.
Chan nước dùng cùng thịt bò vào bát.
Theo Depplus.vn
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Mì bò nóng hổi ấm bụng (https://www.meo.vn/mi-bo-nong-hoi-am-bung.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
