Cánh gà xào hạt tiêu tươi cho ngày mưa se lạnh

Vị thơm béo của cánh gà hòa quyện cùng vị cay nhẹ của hạt tiêu tươi làm món ăn trở nên hấp dẫn-đặc biệt là những ngày mưa se lạnh.

NGUYÊN LIỆU

- ½ kg cánh gà
- 1 bát nhỏ tiêu hạt
- Hành, gừng, rượu trắng, muối, nước tương.

CÁCH LÀM

Bước 1:
- Rửa sạch cánh gà, dùng dao sạch cắt thành ba phần rồi rửa sạch lại lần nữa.
- Hành lá cắt nhỏ, tiêu hạt rửa sạch.
- Cánh gà ướp với muối và rượu trắng trong khoảng 20 phút.

Bước 2:
- Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho tiêu hạt vào làm nóng sơ với lửa nhỏ, đến khi nào tiêu dậy mùi thơm thì vớt ra.
- Cho gà đã ướp vào chảo dầu ở trên, để nhỏ lửa, đợi đến khi mỡ trong gà tiết ra thì bạn cho nước tương vào.
Bước 3:
- Thêm gừng, hành, tiêu hạt vào xào từ từ, toàn bộ quá trình chế biến bạn không cho một giọt nước nào vào nhé!

Theo Monngon.edu.vn