Cá chẻm chiên sả ớt
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Cá chẻm: con 500g; sả: 3 tép; ớt sừng: 2 trái; hành lá: 3 tép; muối: 1/2 muỗng càphê; bột nêm: 1 muỗng cà phê; xốt xí muội: 2 muỗng xúp.
Chế biến và trình bày: Cá làm sạch, chừa đuôi, lạng lấy hai bên philê, cắt làm bốn. Sả, ớt, hành lá băm nhuyễn. Ướp cá với sả, ớt, muối, bột nêm cho thấm. Cuốn miếng cá chung quanh thân sả, dùng tăm gài lại. Chiên các cuộn cá vàng đều. Chiên đuôi cá để trang trí. Xếp cá ra dĩa. Tương xí muội cho vào chảo xào với sả ớt, nêm lại cho vừa ăn rồi rưới lên cá chiên khi ăn.
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Cá chẻm chiên sả ớt (https://www.meo.vn/ca-chem-chien-sa-ot.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
