Dụng công một chút trong chế biến, các món chay sẽ trở nên thơm ngon, ăn nghe lạ miệng.
Lẩu thả
Nguyên liệu: 4 người ăn: 4 trái cà chua, 1 củ sắn, 1 trái chuối sứ chín, 50g me, 50g nấm rơm, 50g đậu phộng rang, 50g thịt heo quay chay, 50 đậu hũ tươi, 50g chả cá chay, 50g nấm đông cô tươi, 50g nấm kim châm, 50g nấm bào ngư, 50g nấm rơm, 500g bún tươi, 1 cái bánh tráng phồng nướng, 100g bắp chuối bào, 100g cải caron, rau húng lũi, dầu điều.
Cách làm: Nấu 2 lít nước + củ sắn + nấm rơm cho ra nước ngọt. Cà chua bỏ hột, xay nhuyễn + me dầm cho vào nồi nước dùng. Cho dầu điều vào, nêm vừa ăn.
Nước xốt: 2 trái cà chua luộc chín, bóc vỏ, bỏ hột xay nhuyễn + 30g đậu phộng rang xay nhuyễn + chuối sứ luộc, bóc vỏ xay nhuyễn + nêm gia vị vừa ăn, nấu cho keo lại.
Ăn kèm với thịt heo quay chay, đậu hũ, chả cá chay, bắp chuối bào, cải caron xắt sợi, húng lũi, bún tươi, các loại nấm, đậu phộng rang và bánh tráng nướng.
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Món chay tháng giêng (https://www.meo.vn/mon-chay-thang-gieng.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
