Với cách đơn giản và chế biến nhanh, bạn có thể tự làm tương ớt ở nhà vừa ngon và rất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nguyên liệu:
– 500g ớt quả, có thể dùng ớt chỉ thiên hay ớt sừng trâu
– Đường, muối, giấm, lọ thủy tinh sạch và tỏi.
Cách làm:
Bước 1:
– Ớt quả rửa sạch, ngắt bỏ cuống, để lên rổ khoảng 2-3 tiếng để ớt hơi héo.
Bước 2:
– Cho ớt vào nồi, thêm nước lạnh xâm xấp với mặt ớt, đun sôi đến khi quả ớt chín mềm.
Bước 3:
– Cho ớt vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 4:
– Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào nồi, phi tỏi thơm.
Bước 5:
– Cho ớt vào đảo đều, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ giấm, đun sôi lửa nhỏ, đun khoảng 10-15 phút, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội, múc vào lọ thủy tinh đã rửa sạch cất vào tủ lạnh dùng dần.
Theo Ngosiao.net
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Tự làm tương ớt tỏi ở nhà vừa ngon vừa an toàn (https://www.meo.vn/tu-lam-tuong-ot-toi-o-nha-vua-ngon-vua-an-toan.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
