Từng con tôm rang cay đỏ hồng, thịt chắc và ngọt dậy lên hương thơm nồng của tỏi và vị cay xé của ớt khiến cho các giác quan đều bị đánh thức khi ăn.
Nguyên liệu:
– 300g tôm tươi
– 1 quả ớt đỏ
– 1 cây tỏi tây
– 3 tép tỏi khô
– Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu, xíu muối và đường.
Cách làm:
Tỏi tây bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc chừng 1cm. Tỏi khô ép dập rồi bằm nhỏ. Ớt đỏ thái lát xéo. Tôm rửa sạch, để cho thật ráo nước mới đem chế biến.
Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho tôm vào đảo nhanh tay. Khi thịt tôm bắt đầu ngả màu hồng nhạt, cho thêm tỏi tây và ớt đỏ vào.
Tiếp tục đảo thêm chừng 1 phút thì thêm xì dầu và đảo đều.
Sau đó thêm chút muối, đường và tiếp tục đảo đều cho tôm thấm gia vị. Cuối cùng thêm tỏi bằm, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp. Tôm nhỏ rất mau chín, vì vậy không nên rang quá lâu để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị. Trút tôm ra đĩa sâu lòng hoặc bát rộng miệng.
Theo Afamily.vn
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Tôm rang cay đỏ hồng hấp dẫn (https://www.meo.vn/tom-rang-cay-do-hong-hap-dan.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
