Sò điệp xào bó xôi

Cải bó xôi là một loại rau ngon và bổ dưỡng, kết hợp với sò điệp sẽ là món ăn ngon cho gia đình bạn ngày cuối tuần đấy.

Nguyên liệu:

200g cồi sò điệp tươi
300g cải bó xôi
1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào
Đường, tiêu, dầu mè, dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Cồi sò điệp rửa sạch, để ráo.

Cải bó xôi nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, vẩy ráo, xắt khúc vừa ăn.

2. Phi thơm tỏi, cho sò điệp vào xào, sò điệp săn, cho cải vào, nêm hạt nêm, dầu hào, đường, tiêu. Cải mềm, rưới dầu mè vào, bắc xuống, cho ra đĩa.

Rắc tỏi phi lên trên, dùng nóng ngay.

Mách nhỏ:
Cải bó xôi rất mềm và ra nhiều nước khi xào nên nếu xào quá kỹ sẽ làm cải mất ngon. Nếu không có sò điệp tươi có thể dùng sò điệp khô.

(Theo MNVN)