Lạ miệng với salad bánh đa tôm

Salad là món ăn bổ dưỡng trong mùa hè, món salad bánh đa này độc đáo nhờ kết hợp cách chế biến Âu (dùng ớt chuông, salad và AjiMayo) với hương món ăn Á (bánh đa, nước mắm) làm món ăn lạ miệng ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

1 cái bánh đa tôm
100g tôm sú
150g salad Roman
1/2 củ hành tây tím
1/4 trái ớt chuông xanh
10 quả chà chua bi
Ơt băm, tỏi băm
Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
Xốt mayonnaise

Các bước thực hiện:

1. Tôm sú luộc chín, bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ đôi.

Bánh đa cắt miếng vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Hành tây tím bào mỏng, ngâm đá. Cà chua cắt đôi. Ớt cắt sợi mỏng.

2. Trộn đều 4 muỗng xốt mayonnaise Aji-mayo với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, thêm các nguyên liệu tôm, salad, ớt chuông, cà chua và hành tây vào trộn đều.

Cho salad ra dĩa, dùng kèm bánh đa tôm.

Mách nhỏ:
Thêm nước mắm và món trộn có xốt mayonnaise giúp tăng hương vị độc đáo cho món ăn.

Ngâm hành tây tím với đá viên giúp khử mùi hăng của hành.

(Theo Monngonmoingay)