Hấp dẫn bánh ngọt nhân dừa, hạnh nhân

Bánh ngọt thơm ngon với bột mì, sô-cô-la, trứng, hạnh nhân và dừa.

Nguyên liệu:

2/3 cup đường hạt to
1/3 cup bơ không muối
1 trứng lớn
1 muỗng ăn sữa
1 muỗng cà phê tinh chất hạnh nhân
1 cup bột mì thường
2/3 cup bột mì lức
1,5 muỗng cà  phê bột nổi
1/4 muỗng cà phê muối
3 muỗng ăn sô-cô-la que ít ngọt, làm nóng chảy
3 muỗng cơm dừa xay, sấy
48 hạt hạnh nhân, xắt

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị lò ở 375 độ F. Xịt dầu chống dính cho khay nướng có thành 2,5cm.

Đánh đường, bơ, dầu, trứng, sữa và tinh hạnh nhân trong ly của máy trộn cho nổi. Trộn bột mì, một mì lức, bột nổi và muối vào cho thật đều (thành bột nhão). Trải một lớp mỏng bột bánh vào khuôn nướng.

2. Nướng cho vàng, khoảng 12 phút. Đem ra để trên giá lưới cho nguội trong 5 phút. Cắt thành 48 miếng. Trang trí mỗi miếng với sô-cô-la nóng chảy, dừa và hạt hạnh nhân xắt.

(Theo MNVN)