Củ cải trắng giòn giòn sật sật, lại mang vị cay nồng hấp dẫn đưa cơm lắm đó!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 600g củ cải trắng
– 12g bột nếp
– 100ml nước
– 1 quả lê nhỏ
– 8g gừng, 2 tép tỏi lớn
– Hẹ, ớt bột, ớt băm, đường, nước mắm, muối
Cách làm:
Bước 1:
– Rửa sạch củ cải, gọt vỏ rồi cắt thành sợi dài vừa ăn, độ dày khoảng 1cm.
Bước 2:
– Cho củ cải vào bát hoặc hộp nhựa, rắc một ít muối vào và ướp trong 15 phút.
Bước 3:
– Sau đó, bạn rửa củ cải lại lần nữa với nước sạch, vắt ráo nước, rồi để khô khoảng 3 tiếng.
Bước 4:
– Để pha chế nước ướp, đầu tiên, bạn đổ nước vào phần bột nếp đã chuẩn bị trước.
Bước 5:
– Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho tới khi nước bột sệt lại.
Bước 6:
– Thái sợi lê, rửa sạch hẹ rồi cắt thành khúc, băm nhỏ gừng và tỏi.
Bước 7:
– Cho tất cả nước bột nếp, ớt bột, ớt băm, đường, nước mắm, muối và phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 6 vào tô. Trộn đều rồi để ngấm trong khoảng 20 phút.
Bước 8:
– Đổ phần nước ướp vào củ cải, trộn đều rồi cho vào lọ. Đậy kín lọ rồi cất vào tủ lạnh trong khoảng 7 ngày là dùng được.
Theo Kenh14.vn
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Củ cải trắng cay nồng hấp dẫn (https://www.meo.vn/cu-cai-trang-cay-nong-hap-dan.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
