Tự làm món nem chua ngon tuyệt vời

Hẳn ai trong số các bạn đã 1 lần từng ăn nem chua phải không ạ? Nhưng các bạn có biết cách làm nên món nem chua ngon tuyệt vời như vậy không? Hãy cùng Knorr làm cho gia đình mình những miếng nem chua thật là ngon trong dịp Tết này các bạn nhé.

Nguyên liệu:

1kg thịt heo nạc (đùi sau)
200g da heo loại mỏng
Gia vị: 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường phèn loại mịn, 1 thìa cà phê bột thính gạo, 2 thìa cà phê tỏi băm
Lá chùm ruột hoặc lá vông kẹp với thịt, lá chuối hoặc lá dong để cuốn nem

Các bước thực hiện:

1. Thịt cắt mỏng, trộn ít muối, xay nhuyễn.

2. Da heo làm sạch, luộc vừa chín, lạng mỏng, cắt chỉ, trộn đều với thính, hong ráo.

3. Cho nước mắm vào nồi, cho tiếp tỏi, đường, hạt nêm vào kho khô trên lửa nhỏ đến khi có độ sệt, tắt lửa.

4. Trộn thịt heo xay với da heo trộn thính và nước mắm kho, quết thật dẻo đến khi có mùi thơm, ém chặt, để 30 phút, vo viên tròn.

5. Cho từng viên nem vào lá chùm ruột hoặc lá vông, gói kín lại bằng lá chuối hoặc lá dong, ghép lại thành từng cặp rồi cột bằng sợi lạt hoặc sợi thun treo lên. Nếu trời nóng thì để trong 2 ngày 2 đêm là dùng được, trời lạnh thì nên để 3 ngày 2 đêm.

(Theo MNVN)