Món tôm sẽ mới lạ, ngon hơn khi được ăn kèm với cà chua và sốt sà lách “rocket”. Nguyên liệu:
3 con tôm sú
20g bột mì
5g bơ nấu chảy
30g cà chua
5g đường
2g dầu ô liu
Muối, tiêu
Sốt sà lách “rocket”
10g sà lách “rocket”
3g dầu ô liu
5g dầu dấm
Muối, tiêu
Trang trí:
2g hẹ, 2g ngò rí
Thực hiện:
Tôm bóc vỏ, nhúng vào trong bột mì sao cho tôm được bao một lớp bột bên ngoài. Cho bơ vào chảo, áp chảo tôm cho chín. Cà chua bóc vỏ, cắt hạt lựu. Xào cà chua cho tơi nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn. Làm sốt sà lách “rocket” Cho sà lách, dầu ô liu, dầu dấm, muối tiêu vào máy xay nhuyễn. Khi ăn cho tôm ra dĩa, cho cà chua, sốt sà lách “rocket” lên trên, trang trí hẹ, ngò rí.
Hướng dẫn: Đầu bếp nhà hàng Olivier - Khách sạn Sofitel Saigon Plaza
Nguồn sưu tầm từ: tintuc.bacsi.com
Bài viết: Tôm bọc bột, cà chua và sốt sà lách “rocket” (https://www.meo.vn/tom-boc-bot-ca-chua-va-sot-sa-lach-%e2%80%9crocket%e2%80%9d.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
