Sườn kho đường phèn ngon đậm đà

Sườn kho thì hẳn đã quen thuộc rồi, công thức sườn kho với đường phèn sẽ còn hấp dẫn hơn nữa đó!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g sườn
- Hành, gừng, tỏi
- Xì dầu
- Đường phèn
- Giấm gạo
- Một ít muối

Cách làm:

Bước 1:

- Rửa sạch sườn nhiều lần với nước rồi chần sơ qua nước sôi.

- Rửa sạch hành, tỏi và gừng rồi cắt nhỏ.

Bước 2:

- Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, bạn cho sườn vào rán đến khi hơi cháy xém.

Bước 3:

- Sau đó, thêm gừng, hành, tỏi vào xào cùng.

Bước 4:

- Khi thấy mùi thơm của hành, tỏi bốc lên thì bạn cho xì dầu, giấm gạo và đường phèn vào.

Bước 5:

- Đảo đều sườn trên bếp khoảng 2′.

Bước 6:

- Thêm nước vào đến xâm xấp thịt.

Bước 7:

- Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun đến khi nước trong nồi hơi sánh lại là được.

Bước 8:

- Đến khi nước thịt vừa sánh lại, bạn tắt bếp rồi cho thịt ra đĩa, trang trí với một ít rau ngò lên trên.

(Theo Kenh14)