Nước rau diếp cá đỗ xanh giải nhiệt ngày nóng

Đối với nhiều người, rau diếp cá có mùi khó chịu, nhưng khi đã dùng quen sẽ có mùi thơm và dễ ăn. Hãy thử xay rau diếp cá để uống, chắc hẳn bạn sẽ thích ngay đấy.

Nguyên liệu:

Diếp cá
Đỗ xanh đã xát vỏ
Đường (định lượng tùy theo khẩu vị của bạn)

Các bước thực hiện:

1. Diếp cá rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngắt bỏ bớt cọng cứng, để rau lên rổ cho ráo nước.

2. Đỗ xanh đãi sạch, ngâm đỗ vào thố nước ấm, ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó đem hấp chín. Bạn có thể hấp nhiều đỗ xanh, chia nhỏ, cho vào ngăn đá cất dùng dần, khi dùng chỉ đem ra rã đông là có thể dùng và vẫn giữ được mùi vị thơm ngon.

3. Tiếp theo cho diếp cá vào máy sinh tố, thêm nước, tùy theo bạn thích uống loãng hay đặc, xay thật mịn, lọc qua rây bỏ bã.

4. Phần nước diếp cá, bạn có thể cho vào bình sạch, để vào tủ lạnh.

Xay đỗ xanh với một chút đường.

5. Khi dùng, bạn lấy một ít đỗ xanh, thêm đường, nước diếp cá đã xay, xay thật mịn một lần nữa để đỗ xanh và đường tan.

Rót ra cốc, thêm đá lạnh, dùng lạnh.

(Theo Ngoisao)