Lẩu tôm chua cay ấm áp mùa đông

Lẩu tôm chua cay là món ăn ngon thích hợp cho mùa đông, cách nấu lẩu tôm cũng khá đơn giản. Khi chế biến các bạn nên chọn loại tôm hùm như thế sẽ làm nước dùng ngọt hơn và đậm đà hơn.

Nguyên liệu:

500g tôm
2 lít nước dùng ninh từ xương heo
100g me chín
3 trái cà chua
3 trái khế
1 trái thơm
1kg bún
100g hoa chuối bào
300g rau muống
1 muỗng canh tỏi xắt nhuyễn, 1 muỗng canh hành xắt nhuyễn

Gia vị: Dầu ăn, ớt, bột nêm, nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi, rạch lưng lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo nước. Xếp tất cả lên dĩa.

2. Me ngào với một ít nước ấm, bỏ hạt. Cà chua cắt làm 4. Khế xắt lát mỏng. Thơm xay nhuyễn vắt lấy nước.

3. Bún trụng nước nóng, để ráo, cho lên dĩa.

4. Rau muống ngắt khúc, rửa sạch, để ráo nước. Hoa chuối rửa sạch. Cho rau muống, hoa chuối lên dĩa.

5. Phi thơm hành tỏi, cho nước dùng, nước cốt thơm và nước cốt me vào đun sôi, nêm thêm nước mắm, bột nêm cho vừa ăn.

6. Khi ăn dọn tôm, rau và bún nhúng lẩu.

(Theo MNVN)

Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com

Bài viết: Lẩu tôm chua cay ấm áp mùa đông (https://www.meo.vn/lau-tom-chua-cay-am-ap-mua-dong.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.