Lạ miệng với canh ếch nấu me

Một món canh vừa ngon, vừa mát lại có vị chua chua, ngọt ngọt rất lạ miệng cho bữa tối của gia đình. Món canh này ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt diệu bằng.

Nguyên liệu:

Thịt ếch 400g
Cà chua 2 quả
Hành khô
Nước cốt me
Hành, mùi tàu
Gia vị, hạt tiêu, bột nêm

Các bước thực hiện:

1. Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với ½ số hành băm, gia vị, tiêu. Để khoảng 30 phút.

Làm nóng chảo dầu, cho hành vào phi thơm. Tiếp theo cho ếch vào đảo sơ trong khoảng 1 phút. Cho cà chua thái miếng vào. Nêm chút gia vị. Xào ếch và cà chua trong khoảng 3 – 4 phút.

2.Đổ nước lạnh vào nồi ếch vừa xào. Đun sôi. Nêm lại gia vị, cho nước cốt me để có vị chua, đun sôi lại là được.

Khi múc ra tô, rắc thêm hành lá, mùi tàu băm nhỏ.

(Theo MNVN)