Đuôi heo ngũ vị thơm ngon

Món đuôi heo thơm phức mùi sả, lá thơm và các loại hạt khô hòa lẫn với vị cay cay của ớt sẽ lùa cơm lắm đây

Nguyên liệu:

1 đuôi heo
2 củ cà rốt
200g cần tây, 3 quả ớt đỏ, 2 cây sả, 5 lá thơm khô
50g các loại hạt khô: tai vị, thảo quả, quế, hồi, đinh hương, hạt nêm
Cà hộp, đường, nước mắm.

Các bước thực hiện:

1. Đuôi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sả cắt khúc, đập giập

Cà rốt thái miếng to, cần tây và ớt đỏ thái khúc.

2. Cho đuôi vào nồi với sả, cà-rốt, các loại hạt khô và lá thơm với 2 lít nước. Nêm 4 thìa súp cà hộp, 2 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường. Cho lên bếp nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút.

Khi đuôi heo chín, cho ớt đỏ, cần tây vào nấu đến khi vừa chín, nêm lại cho vừa ăn.Trút ra tô, dùng nóng kèm với bánh mì.

(Theo MNVN)