Không quá cầu kỳ nhưng chắc chắn sẽ mang đến nhiều hương vị tươi mới và giúp cho bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
700g lươn
200g mè trắng
10g bơ
10 thìa cà phê muối, 2 thìa súp xốt teriyaki, 3 thìa súp nước tương, 3 thìa súp rượu sake, 2 thìa cà phê
Đường, 1 thìa bột bắp
Các bước thực hiện:
1. Lươn chà nhớt, rửa sạch, moi bỏ ruột, chẻ đường bụng, rọc đến gần sống lưng (không chẻ đôi lươn), bỏ xương, ướp với muối, để thấm gia vị khoảng 10 phút. Mè trắng rang vàng.
2. Làm xốt: Làm tan chảy bơ, cho xốt terayaki, nước tương, đường vào khuấy nhẹ, làm sệt xốt bằng bột bắp.
3. Thấm đều mè trắng lên lươn, cho vào lò nướng chín vàng. Lấy lươn ra xắt miếng vừa ăn, rưới đều xốt teriyaki lên trên, ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
Mách nhỏ:
Dùng dao bén rọc một đường dưới bụng lươn, chẻ dần lên phần lưng, như vậy sẽ lọc bỏ xương của lươn rất dễ dàng.
(Theo MNVN)
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Đổi món với lươn nướng mè hấp dẫn (https://www.meo.vn/doi-mon-voi-luon-nuong-me-hap-dan.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
