Cơm kẹp thịt gà xốt me ngon mắt

Đa dạng thực đơn điểm tâm để “kéo” cả nhà về với cơm sáng là ý tưởng bạn có thể thực hiện.

Nguyên liệu:

2 chén cơm nguội
250g thịt gà xay nhuyễn
20g xốt me
1 thìa súp hành lá băm, 2 quả trứng gà, 3 quả cà chua bi, 1 thìa cà phê xốt mayonnaise, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột năng, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 10g mè rang
Rau xà lách, rau mầm, tương ớt

Các bước thực hiện:

1. Trứng gà đánh tan. Trộn đều thịt gà với hành lá, xốt mayonnaise, muối, hạt nêm, bột năng, tiêu, dầu ăn và trứng gà, dùng thìa quết mịn, nhuyễn. Bọc thịt gà lại bằng ni lông cho vào tủ đông đá khoảng 1 tiếng.

2. Lấy ra, dùng thìa múc từng viên thịt, ấn dẹt cho miếng thịt tròn. Làm nóng 3 thìa súp dầu ăn trong chảo, thả từng miếng thịt vào chiên vàng.

3. Phết một ít dầu ăn vào khuôn dẹt, cho cơm vào, nén thật chặt, làm lần lượt cho đến hết. Cà chua, rau xà lách, rau mầm rửa sạch. Cà chua thái lát.

4. Cho 1 phần cơm bên dưới, để miếng thịt lên, rưới xốt me, đặt phần cơm còn lại lên trên, rắc thêm mè rang, trang trí bằng xà lách, rau mầm và cà chua bi.

(Theo MNVN)