Mùa thu Hà Nội, ngoài tiết trời đẹp còn là mùa của những món quà thanh tao, trong đó không thể không nhắc tới cốm làng Vòng làm từ nếp cái hoa vàng.
Ngoài cách ăn cốm với chuối tiêu trứng cuốc, từ cốm người ta có thể chế biến thành rất nhiều món đặc sắc như: chả cốm, bánh cốm, xôi cốm…Đặc biệt chỉ mất vài phút thôi với một chút biến tấu, bạn sẽ có ngay món chè thơm mùi cốm non xanh, thanh mát, xua tan đi cái nóng oi cuối mùa hạ.
Nguyên liệu:
100g cốm tươi
3 tbsp bột sắn dây
4-5 tbsp đường cát trắng
400-500ml nước
1 ít cốm để trang trí
Các bước thực hiện:
1. Đổ 400-500ml vào nồi đun sôi, đến khi nước sôi, giảm lửa mức vừa, thêm đường. Khuấy tan đường hoàn toàn trong hỗn hợp.
2. Trong một bát nhỏ, hòa tan bột sắn dây với một chút nước đến khi được hỗn hợp sền sệt. Đổ phần bột sắn này vào nồi nước đường, đun sôi trở lại ở lửa mức vừa, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sánh, trong như ý.
3. Nhanh tay rắc đều cốm vào và khuấy đều, tắt bếp. Cốm vẫn tiếp tục chín trong hỗn hợp sau khi nhấc khỏi bếp nên bạn tránh đun quá lâu làm cốm dễ bị nát.
4. Múc chè ra bát, dùng nóng hay lạnh đều ngon.
(Theo Kitchenart)
- Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên để phòng các bệnh dịch.
- Hãy để ý gài chốt an toàn và mở hé với chặn cửa móng ngựa cho thoáng.
- Nên đeo trên người món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.
- Tăng năng suất công việc gấp 3 tại Trello Việt Nam.
- Tìm hiểu và mua thiết bị y tế để kiểm tra sức khoẻ, test nhanh, đo huyết áp
- Tìm hiểu và mua thiết bị điện tại Hecico để có giá tốt nhất thị trường
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Chè cốm cuối thu thơm mát (https://www.meo.vn/che-com-cuoi-thu-thom-mat.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.
