Chả tôm
📱 Gọi 0782307988 để mua ⚡ Thiết Bị Điện Giá Sỉ tốt nhất cho dự án và công trình
📱 Gọi 0766668966 để mua 🌐 Tên miền .vn ngắn đẹp 3 ký tự nuôi từ 2010: binh.vn, homenh.vn, trello.vn, meo.vn, nao.vn, iwp.vn, yth.vn, sep.vn, xay.vn, hen.vn, tbe.vn, hecico.com.vn, nen.vn, wpi.vn, wpa.vn, aie.vn, aevtop.com · https://www.meo.vn/cha-tom.html?kd=0766668966
Khẩu phần 4 người
Mức độ Rất dễ
Chuẩn bị 10 phút
Chế biến 15 phút
Chả tôm
Khẩu phần 4 người
Mức độ Rất dễ
Chuẩn bị 10 phút
Chế biến 15 phút
Nguyên liệu:
- 500g tôm đất
- 5 cái lòng đỏ trứng gà
- 2 tép đầu hành lá
- 2 củ hành tím, 2 thìa súp bột năng, 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, muối tiêu chanh chấm kèm, dầu ăn
Thực hiện:
- Tôm đất rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, chỉ đen, cho vào khăn sạch, vắt nhẹ cho tôm ráo
- Đầu hành lá bỏ rễ rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng
- Cho tôm, đầu hành, hành tím vào cối, dùng chày quết mịn. Khi thấy dẻo tay thì cho hạt nêm, tiêu cùng bột năng vào trộn đều. Cho hỗn hợp này vào khuôn tròn hoặc chén nhỏ, dưới đáy khuôn hoặc chén có phết lớp dầu ăn để hạn chế chả dính
- Chuẩn bị một nồi hấp, cho chả vào hấp từ 7 đến 10 phút. 2 phút trước khi chả chín, đánh tan lòng đỏ trứng gà, thêm muối cho đậm đà, phết lên mặt chả, đậy nắp lại khoảng 2 phút là được, lấy ra. Có thể ăn kèm với dưa chua hoặc kim chi, chấm kèm muối tiêu chanh
Mách nhỏ:
Khi quết tôm, thỉnh thoảng nhúng đầu chày vào chén dầu để tôm không dính vào chày, cối. Chả phải để thật ráo mặt trước khi ăn. Khi đó, chả rất giòn.
Nguồn sưu tầm từ: www.monngonvietnam.com
Bài viết: Chả tôm (https://www.meo.vn/cha-tom.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
