Cải thảo muối kiểu người Hoa

Cải thảo muối kiểu người Hoa thì khác gì với của Việt Nam mình nhỉ?

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 cây cải thảo cỡ vừa
- 6 lát gừng lớn
- 65g đường
- 15g muối
- 240ml giấm
- 480ml nước đun sôi để nguội
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 10 hạt tiêu đỏ

Cách làm:

Bước 1:

- Rửa sạch rồi thái rau cải thành từng miếng vừa ăn. Để ráo nước.

Bước 2:

- Cho muối, đường, gừng, giấm và nước vào nồi rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường vào muối tan hết. Không phải đun sôi đâu nhé!

Bước 3:

- Thái cà rốt, ớt chuông thành từng miếng dài.

- Rang thơm hạt tiêu rồi đập vụn ra.

Bước 4:

- Xếp rau cải cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị vào hũ hoặc lọ kín.

Bước 5:

- Đổ ngập nước vào hũ rồi đậy lại.

Bước 6:

- Sau khoảng vài tiếng, bạn thấy rau cải ngót đi là có thể ăn được rồi.

(Theo Kenh14)