Cá thu rim tiêu ớt

Miếng cá thơm mùi hành, tỏi, tiêu, và vị cay dịu rất ngon khi ăn với cơm trắng.

Nguyên liệu:

Cá (cá thu hoặc cá ngừ): 2 khoanh
Rau mùi: vài cây
Ớt đỏ: 1 quả
Nước mắm ngon
Tiêu bột và dầu ăn
Hạt nêm

Các bước thực hiện:

1. Cá thu rửa sạch, ướp cá với hạt nêm, tiêu bột và ít nước mắm trong khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Ớt đỏ rửa sạch, cắt khoanh.

2. Cho cá vào nồi đun sôi, rưới thêm một ít dầu, khi cá sôi, vặn nhỏ lửa, đậy vung, tiếp tục rim cho đến khi cá chín thơm. Trong khi rim cá, nhớ trở đều cho cá ngấm gia vị.

Khi cá chín, còn lại một ít nước, rắc thêm chút tiêu bột và cho ớt đỏ vào.

Bày cá ra đĩa, rắc rau mùi lên trên.

(Theo MNVN)