Bò cuộn đậu hũ non chiên giòn lạ miệng

Món ăn ngon với cách trang trí đẹp mắt rất thích hợp cho các bữa tiệc cuối tuần của cả nhà.

Nguyên liệu:

150g phi lê bò
2 miếng đậu hũ trắng
50g cà rốt
30g tỏi
100g bột chiên giòn
200g xà lách các loại
2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
200ml dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Bò rửa sạch, dùng khăn sạch thấm cho khô nước. Thái bò thành từng lát mỏng, bản lớn, dùng cán dao dần thịt bò cho mềm. Tỏi bỏ vỏ lụa, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt. Ướp thịt bò với nước cốt tỏi, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, xương ống và tủy, để thấm 20 phút.

2. Đậu hũ non nhẹ tay lạng thành bản hơi mỏng, lớn bằng miếng thịt bò.

Cà rốt bào vỏ, xắt thỏi nhỏ, dài khoảng 4cm, trụng qua nước nóng.

3. Trải miếng thịt bò ra đĩa, xếp lần lượt đậu hũ xắt lát, cà rốt lên mặt, cuộn chặt tay như cuộn chả giò. Làm lần lượt cho tới hết.

4. Bột chiên giòn quậy đều với nước lọc cho mịn. Đun nóng dầu ăn, nhúng thịt bò cuộn đậu hũ qua bột chiên giòn, cho vào chảo chiên chín, vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Xà lách các loại rửa sạch. Xắt thịt bò thành từng lát lớn vừa ăn, cho vào đĩa, dùng kèm xà lách các loại, chấm tương ớt.

(Theo MNVN)