Bánh ngọt làm từ sô-cô-la

Một chút đắng, một chút ngọt của viên sô-cô-la luôn hấp dẫn người thưởng thức đủ mọi lứa tuổi. Còn gì tuyệt hảo hơn bánh ngọt làm từ sô-cô-la.

Nguyên liệu:

Bánh

4 quả trứng gà
200g bơ lạt
80g đường xay mịn, 200g sô-cô-la đen,
55g bột mì

Kem

200g kem Fraiche (34%)
1/2 quả Vanilla
15g đường bột và nước mứt anh đào

Các bước thực hiện:

1. Bánh

Cho bơ vào nồi, khi bơ đã tan chảy cho sô-cô-la và đường vào, bắc nồi xuống khi  hỗn hợp này vừa tan đều

Tách trứng lấy riêng lòng đỏ, trút vào hỗn hợp sô-cô-la, rây bột mì vào trộn đều

Rót bột đã được trộn vào khuôn đã được tráng bơ, nướng trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C

Khi bánh đã chín, lấy bánh từ khuôn ra đĩa, dùng dao xẻ một phần bánh và nhét mứt anh đào vào giữa

Ăn bánh chung với kem vanilla, mứt anh đào và nước mứt anh đào.

2. Kem

Cho kem Fraiche vào tô. Cạo lấy bột từ quả vanilla trộn chung với kem Fraiche và đường. Làm lạnh trong 1 giờ.

(Theo Monngonvietnam)