Tự làm bánh canh tại nhà

Bánh canh là món yêu thích của nhiều người. Nếu bạn thích bánh canh “tươi” và đảm bảo thì có thể tự tay làm lấy.

Nguyên liệu:
500g bột gạo
200g bột năng

Các bước thực hiện:

1. Trộn bột gạo và bột năng với nhau. Nhồi bột với nước ấm. Chú ý nhồi nhanh và mạnh để bột dẻo nhưng không bị nhão (dùng tay hoặc máy).

2. Sau đó lần lượt cho bột vào chiếc khay ép rồi ép bột để tạo thành những sợi dài. Thả ngay sợi này vào trong nồi nước đang sôi để làm chín và giúp các sợi không bị dính vào nhau.

3. Luộc cho sợi chín. Vớt sợi ra rồi trụng vào bát nước sôi để nguội. Vớt ra rổ để chế biến.

(Theo Deponline)