Thức uống giải nhiệt: cứ khát là uống?

Những ngày hè nóng bức, cơ thể thường mất nước do đổ nhiều mồ hôi. Do đó trong ăn uống cần phải chú ý dùng các loại thực phẩm, nước uống có công dụng giải nhiệt.

Nhưng các loại “đồ mát” này có thật mát?

Dùng nước đá để uống kèm với các loại nước ngọt, nước trà, sữa, thậm chí nước lọc sẽ đem lại cảm giác đã khát và cảm thấy nhiệt độ cơ thể đang được giảm bớt. Tuy nhiên, nếu nghĩ rằng uống nước đá có thể hạ nhiệt độ cơ thể là sai hoàn toàn.

Cơ thể có hệ thống tự động điều hòa nhiệt độ. Với cơ thể khỏe mạnh, thân nhiệt luôn ở mức từ 36,5 – 37,7oC. Nếu ngoài giới hạn này, tức là cơ thể đang có sự bất thường. Việc sử dụng nước đá để “giải khát” không làm cơ thể mát hơn mà ngược lại có thể làm tăng nguy cơ bị viêm họng, tổn hư răng, chưa kể trường hợp sử dụng nước đá không đảm bảo vệ sinh an toàn về nguồn nước.

Mía lau, rễ tranh, mã đề… là các loại nước mát giúp thanh lọc cơ thể hoặc khi bị mụn nhọt, rôm, sảy thì đây là loại nước uống được lựa chọn hàng đầu. Nhưng vào những ngày nắng nóng, không nên uống quá nhiều và thường xuyên vì gây lợi tiểu, làm cơ thể mất nước.

Trà atisô có công dụng nhuận gan, lợi mật, thải độc tố trong cơ thể. Dù tốt nhưng vẫn không nên thay thế nước lọc hoặc lượng sữa trong ngày.

Trong nước trà xanh có chất chống oxy hóa, có vị chát nhẹ làm “săn lưỡi” và giảm cảm giác khát nên rất tốt cho người lớn. Tuy nhiên, nếu dùng quá đặc và thường xuyên có thể gây táo bón, thiếu máu, thiếu sắt và mất ngủ đối với những người nhạy cảm. Chỉ nên dùng tối đa từ hai – ba ly/ngày, còn lại vẫn nên uống nước lọc, sữa và ăn thêm trái cây. Riêng đối với trẻ em thì không khuyến khích dùng loại nước uống này.

Nước sâm lạnh, nước ngọt có gas chứa CO2, nước hương trái cây… có tác dụng làm giảm cảm giác khát nhưng chỉ dùng hạn chế vì đường tinh có trong các loại nước là loại thực phẩm không nên sử dụng nhiều (dưới 20g/người/ngày).

Với những người tập thể thao, làm việc ngoài trời nắng nóng, đổ nhiều mồ hôi hoặc những người tiêu chảy bị mất nước… nên uống nước khoáng để bù lượng nước và các ion khoáng đã mất. Nhưng chỉ nên bù trong thời gian ngắn, sau đó vẫn uống nước lọc bình thường sao cho cân nặng không giảm nhiều.

Ngoài ra, đối với những người bình thường (không bị mất chất khoáng nhiều như những đối tượng kể trên) không nên dùng nước khoáng thường xuyên, mặc dù những chất khoáng thừa vẫn được thận lọc và thải ra ngoài. Riêng đối với trẻ em dưới một tuổi, người bệnh thận không nên uống nước khoáng vì những chất khoáng dư thừa sẽ tích lũy trong cơ thể, gây rối loạn nhịp tim, cao huyết áp, phù…

Bột sắn dây cũng được cho là “mát”. Nhưng nếu uống quá nhiều hoặc cơ địa kém về đường tiêu hóa sẽ gây tiêu chảy.

Vào những ngày nắng nóng, cố gắng bổ sung đủ lượng nước cho cơ thể từ 1,5 – 2 lít nước/ngày (nước lọc, sữa, trái cây, nước canh) và có thể chia thành 10 phần uống. Hoặc có thể chia thành sáu phần nước lọc, hai phần sữa và hai phần nước trái cây.

(Theo Phụ nữ TPHCM)