Su su xào trứng thơm lừng

Rất đơn giản mà vẫn làm cho bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn nha!

Nguyên liệu cần có:

- 1 quả su su lớn
- 2 quả trứng gà
- 3 củ hành tím
- Tiêu, bột nêm, đường, muối
-Ngò (rau mùi)

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên, chúng mình rửa su su với nước muối loãng rồi gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, cắt lát mỏng theo chiều dọc của quả.

Tips: Gọt vỏ xong các ấy rửa kỹ bằng nước lại nhé vì quả su su có chút nhớt đấy, rồi bổ đôi, lấy phần ruột nhỏ bên trong ra.

Bước 2:

Cắt su su thành sợi dài và mỏng tầm 2-3cm là được.

Bước 3:

Ta đổ trứng ra bát, rồi đánh bông trứng lên. Nên nêm 1 muỗng cà phê mắm nguyên chất cho đậm đà hơn.

Bước 4:

Hành tím cắt lát mỏng. Mình bắt chảo dầu nóng lên, cho hành tím vào phi thơm.

Bước 5:

Sau đó, trút su su vào chảo đảo đều tay tầm 4-5 phút, su su sẽ chín.

Bước 6:

Chúng mình cho muối, đường và một tí bột nêm vào, đảo tiếp cho thấm nhé.

Bước 7:

Tiếp tục, đổ bát trứng vào rùi đảo nhanh tay cho trứng bám đều vào sợi su su.

Bước 8:

Rắc thêm tí tiêu lên trên nè, mùi thơm dậy lên rồi đấy ^^.

Thêm tí ngò cắt nhuyễn trộn vào cũng ngon.

 (Theo iOne)