Ngon miệng với món rau củ cuộn

Món rau củ cuộn dưới đây rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe của người ăn kiêng.

Nguyên liệu:

300g bí đao, 150g bí đỏ
100g bó xôi, 150g cải thảo
50g nấm linh chi
50g rong nho
150g cà rốt
10g bột nêm, 10g muối, 5g bột năng, 5g dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Lớp da bên ngoài: bí đao, bí đỏ hấp sơ, sau đó cắt mỏng để cuộn.

Phần nhân bên trong: cải thảo, nấm linh chi, hấp, cắt khúc.

2. Cà rốt xay nhuyễn, nấu sôi cùng với bột nêm, muối, thêm bột năng và dầu ăn cho nước sốt sánh và bóng.

Trải 1 lớp bí đao và bí đỏ đã cắt lát mỏng ở bên dưới, cho phần nhân rau cải, nấm vào giữa cuộn lại.

Trang trí với cải bó xôi xào sơ, phía trên trang trí rong nho, chan nước sốt lên trên cùng.

(Theo PNO)