Lạ miệng với mít non kho tộ

Những người mê mít sẽ nghĩ ngay đến mùi thơm nồng của mít chín khi nhắc đến loại trái cây này. Thế nhưng mít non vẫn có thể làm mê lòng người trong cả món chay lẫn món mặn như gỏi, kho, canh… Hãy cùng “lăn” vào bếp và thực hiện món “Mít non kho tộ” nào!

Nguyên liệu:

300g mít non luộc chín
3g rau răm
1 thìa cà phê boa-rô băm, 1/3 thìa cà phê ớt khô
1 thìa súp dầu hào chay, 1 thìa súp nước tương
2 thìa cà phê hạt nêm nấm, 1/2 thìa cà phê đường
1 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Mít non rửa sạch, để ráo, cắt khối quân cờ kích cỡ vừa ăn

Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ

2. Phi thơm boa-rô băm, cho ớt khô, dầu hào chay, nước tương, hạt nêm, đường vào trộn đều, chế vào 200ml nước, nấu sôi. Thả mít non vào, kho với lửa nhỏ cho mít mềm và nước cạn sệt, tắt lửa

Rắc rau răm vào, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

Khi mua mít nên chọn loại non, nếu mít già sẽ cứng và xơ mất ngon. Có thể chọn mua mít non chưa luộc về tự luộc rồi đem kho thay cho mít non luộc sẵn.

(Theo MNVN)