Món ốc móng tay hấp Thái sẽ giúp bạn đổi vị cho cả nhà vào dịp cuối tuần. Một món ăn chơi rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Ốc móng tay 1 kg
Dấm 1 muỗng canh
Nước dùng heo 2 chén con
Dầu mầu điều 2 muỗng canh
Giềng, tỏi, sả, gừng, ớt tươi lá chanh xắt nhỏ
Hạt nêm, đường
Các bước thực hiện:
1. Ốc móng tay rửa sạch qua nước muối, cho vào nồi hấp chín rồi xếp vào nồi đất (không lấy nước).
Các gia vị: giềng, tỏi, sả, gừng, ớt tươi bằm nhỏ. Đập dập 1 cây sả cây, để riêng. Cho dầu điều vào chảo phi thơm tỏi, rồi cho sả, gừng, ớt, giềng vào xào cho thơm.
2. Cho sả cây đập dập vào nồi đất rồi cho 2 chén con nước dùng, lá chanh xắt nhỏ và dấm vào nồi. Khi nồi đất sôi, nêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm sao cho có vị chua ngọt. Tiếp tục cho gừng, ít giềng vào chờ sôi là được, dùng nóng.
(Theo MNVN)
Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com
Bài viết: Đổi vị với ốc móng tay hấp Thái (https://www.meo.vn/doi-vi-voi-oc-mong-tay-hap-thai.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
