Chả cá thác lác kho thơm ngon miệng

Món ngon ngày cuối tuần cho cả nhà thêm vui và ngon miệng. Bổ sung năng lượng cho 1 tuần làm việc căng thẳng.

Nguyên liệu:

200g cá thác lác
100g giò sống
1/4 trái thơm
2 quả ớt sừng nhỏ
1/4 thìa cà phê tiêu, 1 củ hành tím băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, nước màu, 1/2 chén nước dừa tươi, 200ml dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Trộn cá thác lác, giò sống, tiêu, hành tím, hạt nêm vào nhau, nhồi thật dai trong khoảng 10 phút, chia làm 8 viên, vo tròn, dùng tay ấn nhẹ cho viên trò hơi dẹp.

2. Làm nóng dầu ăn, cho chả cá thác lác vào chiên sơ, vớt ra cho vào nồi.

3. Thơm rửa sạch, cắt bỏ cùi, xắt lát ngang. Xếp thơm lên trên cá thác lác, cho nước mắm, dầu ăn, nước màu, ớt trái vào, kho lửa nhỏ khoảng 5 phút. Trút nước dừa tươi vào, kho lại đến khi nước xốt trong nồi sền sệt là được.

(Theo MNVN)