Sự kết hợp giữa cá và mù tạt không còn lạ trong bữa ăn của các gia đình Việt. Tuy nhiên, món Cá lăn bột sốt mù tạt Heinz sẽ đặc biệt lạ cho bữa tiệc giáng sinh. Lạ không phải ở cách chế biến mà ở gia vị mù tạt vàng của Heinz. Không quá cay, quá gắt như loại mù tạt xanh của Nhật Bản, cái cay nồng nàn, đậm đà của mù tạt Heinz sẽ hòa quyện vào vị ngọt thơm của cá làm mê hoặc cả những người sành ăn nhất.
Nguyên liệu:
300 g cá phi lê
1 tách mù tạt Heinz
1 tách giấm táo Heinz
1 thìa cà phê sốt cải ngựa Heinz
1 tách đường
½ tách thịt heo xông khói băm nhỏ
½ tách vụn bánh mì
½ tách hành lá băm nhỏ
5 quả trứng
Dầu ăn, muối tiêu
Chế biến:
Cắt cá thành từng lát dài khoảng 7 cm; ướp muối và tiêu
Lấy 1 quả trứng cho vào tô, đánh lên. Nhúng cà vào trứng rồi phủ lên 1 lớp vụn bánh mì,
Kho dầu ăn nóng, cho cá vào chiên đến khi có màu vàng nâu thì vớt ra.
Cho mù tạt và dấm táo Heinz vào xoong; trộn đều để yên khoảng 30 phút
Đánh đều trứng và đường, cho vào xoong. Thêm sốt cải ngựa Heinz
Nấu trên lửa vừa, khuấy đều tay đến khi sánh lại
Cho thịt heo xông khói và hành lá băm nhỏ vào xoong; trộn đều
Đổ hỗn hợp ra tô hoặc lọ thủy tinh, để nguội
Rưới hỗn hợp lên cá lăn bột. Dùng nóng
Có thể thay cá lăn bột bằng thịt gà hoặc thịt heo lăn bột
Bí quyết từ bếp trưởng:
Để tăng sức hấp dẫn và hương vị độc đáo từ mù tạt vàng Heinz, bạn nên thoa đều một lớp mù tạt này lên cá, rồi làm các bước tiếp theo.
Bạn có biết?
Mù tạt vàng Heinz được làm từ hạt cải vàng, dấm trắng nguyên chất chiết xuất từ bắp Mỹ tươi và các gia vị thiên nhiên khác. Hương vị nồng nàn vừa phải, không quá cay, đủ để tôn vị hải sản. Rất tuyệt nếu kết hợp thêm với sốt tương cà Heinz để làm nước chấm.
Góc sáng tạo:
Bạn có thể thay cá bằng heo, vịt mà vẫn có món lăn bột sốt mù tạt tuyệt ngon.
Chúc bạn và gia đình 1 đêm giáng sinh thật đầm ấm!
Nguồn sưu tầm từ: www.webtretho.com
Bài viết: Cá lăn bột sốt mù tạt (https://www.meo.vn/ca-lan-bot-sot-mu-tat.html) được biên tập bởi BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết khi tái sử dụng. Cảm ơn.
