Chất xơ trong thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh ung thư

Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ thực hiện trên chuột đã tìm thấy một hợp chất trong chất xơ có trong các bữa ăn hàng ngày có khả năng giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư.

Phát hiện trên đã được công bố trên tap chí khoa học Cancer Prevention Research nhấn mạnh khả năng của hợp chấp inositol hexaphosphate hay IP6 trong việc ngăn chặn diễn tiến bệnh ung thư tuyến tiền liệt của chuột.

Tiến sĩ Komal Raina, người hướng dẫn nghiên cứu thuộc Trung tâm nghiên cứu khoa học dược Skaggs School thuộc Đại học Colorado, nói rằng kết quả nghiên cứu thực sự có ý nghĩa lớn lao. Họ thấy các khối u ung thư đã giảm đi đáng kể, chủ yếu là nhờ tác dụng chống hình thành mạch máu của IP6.

Một chế độ ăn giàu chất xơ sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh ung thư rất tốt

Điều đáng chú ý là các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khi tiêm hợp chất này vào trong chuột có thể ngăn các mạch máu mới hình thành và hợp chất này có thể dễ dàng tìm thấy trong các bữa ăn giàu chất xơ. Nếu không có các mạch máu này thì các khối u không thể có năng lượng cần thiết để duy trì và phát triển.

Mặc dù mới chỉ thực hiện trên động vật nhưng các nghiên cứu khác trên người cũng đã cho thấy chất xơ có khả năng chống ung thư cao. Một loạt các nghiên cứu được đánh giá đã công bố vào năm 2011 trên tạp chí y học British Medical Journal cho thấy mối liên hệ giữa việc thực hiện chế độ ăn giàu chất xơ và khả năng mắc ung thu ruột kết và trực tràng thấp hơn.

(Theo ANTD)