Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, ba thái, có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae. Cải bó xôi thường có cuống nhỏ và lá xanh đậm, lá mọc chụm lại ở một gốc bé xíu. Thân và lá dòn, dễ gãy, dập. Cải bó xôi…
Luộc là phương pháp chế biến thức ăn đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng biết “luộc” đúng cách. Đặc biệt với rau xanh, luộc không khéo sẽ làm mất vitamin sẵn có trong rau hoặc làm mất màu rau, kém ngon miệng. Một số mẹo nhỏ dưới đây…
Khả năng ngừa ung thư và bảo vệ tế bào thần kinh của loại rau này được đánh giá cao và nổi bật hơn cả… Theo một nghiên cứu được công bố trong năm 2010 trên Tạp chí Sản khoa và Phụ Khoa của Đài Loan thì húng quế có…
Ngay từ thế kỷ thứ 9 TCN, cây cần tây đã được sử dụng vào mục đích chữa bệnh. Tuy nhiên, việc dùng cần tây để chế biến thành món ăn chỉ bắt đầu diễn ra ở các nước Châu Âu từ những năm 1700. Cần tây được trồng rất…
Cây ngò rí (mùi tàu) là một loại gia vị quen thuộc trong bữa cơm. Đông y còn sử dụng ngò rí làm vị thuốc trị 10 chứng bệnh hay gặp như tiêu chảy, loét miệng, thiêu máu… Không chỉ là loại gia vị giúp món ăn trở nên thơm…
Xin bác sĩ cho biết loại rau nào chứa nhiều vitamin A, B, C, E? Nên ăn rau sống hay phải nấu chín? – (Bùi Thị Hà, Hà Nội). Chào bạn, Rau củ rất giàu vitamin và khoáng chất. Rau càng tươi thì hàm lượng cellulose và các khoáng chất…
Những món ăn từ rau như xào, luộc, nấu canh… đều rất dễ chế biến và thường không mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, đôi lúc chúng ta chế biến không đúng cách nên làm mất đi một lượng vitamin C đáng kể. Khi luộc hay nấu canh, bạn nên…
Làm trứng chiên hay luộc rau là cách chế biến món ăn rất đơn giản. Tuy nhiên, để trứng chiên xốp, mềm hay rau luộc xanh mướt… thì không phải ai cũng biết. Đầu bếp Thanh Nga sẽ chia sẻ với bạn một vài bí quyết rất hữu ích để…
Rau diếp cá là thành phần tự nhiên giúp giảm mụn, trị sưng tấy vô cùng hiệu quả.. Diếp cá kết hợp lô hội Với tính kháng khuẩn cao, diếp cá sẽ làm các nốt mụn giảm sưng tấy và khô xẹp lại. Bên cạnh đó gel lô hội lành…
Nghiên cứu mới nhất đã chứng minh rau xanh và trái cây là nguồn gốc gây ngộ độc thực phẩm lớn nhất trên toàn cầu. Tiến sĩ Patricia Griffin, một trong những tác giả của nghiên cứu này cho hay phát hiện này không thể làm giảm nhu cầu ăn…
