Mứt đậu trắng bùi bùi thơm ngon

Với tình hình dịch COVID-19 do virus Corona đang bùng phát tại Việt Nam, Meo.vn khuyên dùng Nước rửa tay khô để diệt khuẩn phòng bệnh.

Chỉ cần 4 bước cơ bản bạn đã có món mứt đậu trắng bùi bùi, thơm ngon lại hợp vệ sinh đãi cả nhà vào dịp Tết Nguyên đán này.

Nguyên liệu:

– Đậu trắng khô hạt lớn

– Đường

– Vani, muối.

mut-dau-trang-bui-bui-thom-ngon

Cách làm:

Bước 1:

– Đậu trắng rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, nhặt bỏ hạt hỏng.

– Hòa tan một ít muối vào nước lọc, ngâm nước ngập mặt đậu, ngâm qua đêm. Hôm sau cho đậu vào nồi hấp khoảng 10 – 15 phút, đến khi hạt đậu nở, ấn nhẹ vào thấy hạt đậu mềm thì vớt ra rổ, để cho ráo nước.

Bước 2:

– Cho đậu, đường vào chảo sâu lòng, cứ 100g đậu thì bạn đong khoảng 60-70g đường cát trắng, tùy theo bạn ăn ngọt nhiều hay ít. Nhưng không quá ít đường vì khi sên mứt, nếu ít đường thì hạt đậu sẽ không bám đường.

Bước 3:

– Cầm tay cầm của chảo lắc đều, để yên khoảng 2 – 3 tiếng để đường tan.

– Đặt nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ, vì hạt đậu rất dễ bị nát, nên khi đun bạn không nên dùng đũa đảo, chỉ cầm tay cầm của chảo lắc đều.

Bước 4:

– Đun lửa thật nhỏ cho hạt đậu sôi lăn tăn và khi hạt đậu chuyển màu trắng trong thì thỉnh thoảng bạn có thể dùng đũa hay muôi gỗ đảo nhẹ tay.

– Đun đến khi phần đường cạn bớt nước, hạt đậu săn lại không bị nát thì đảo đều tay để phần đường khô lại, bám đều quanh hạt đậu, đun thêm khoảng 3 – 4 phút thì cho vani nào, đảo đều, tắt bếp. Để nguội, cất vào lọ dùng dần.

Theo Ngoisao.net

Mẹo sống an lành, làm hiệu quả:

Bài viết Mứt đậu trắng bùi bùi thơm ngon ( https://www.meo.vn/mut-dau-trang-bui-bui-thom-ngon.html ) được sưu tầm bởi Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Xin vui lòng giữ nguồn khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.

Nguồn sưu tầm từ: news.bacsi.com

Gửi phản hồi